Що корисного може отримати мама, яка годує при вживанні халви?
Даний продукт вперше був виготовлений в Ірані. У дослівному перекладі означає «насолода». На сьогоднішній день існує безліч способів приготування.
Її виготовляють з насіння соняшнику, арахісу, мигдалю, фісташок, кунжуту. Залежно від цього вона може мати різний склад і володіти тими чи іншими корисними властивостями. Так, наприклад, вона може позбавити годує маму від депресії або не допустити її, поліпшити їй настрій, а також лактацію, жирність молока, нормалізувати роботу травної системи.
Вміст корисних речовин в халву
У нашій країні найбільшою популярністю користується дана солодкість з насіння соняшнику. У ній міститься безліч:
- вітамінів (переважно груп В і Е);
- протеїнів;
- мікро і макроелементів (натрій, калій, фосфор, залізо, мідь, цинк, селен);
- харчових волокон;
- рослинних жирів (29 -32%).
За своїм складом в насінні міститься практично стільки ж корисних речовин, як і в червоній рибі.
У даній солодощі виготовленої з:
- кунжуту - багато вітамінів (А, С, F, Е), кальцію, магнію, фосфору, антиоксидантів;
Вітамін А, що міститься в цьому товарі у великій кількості, покращує вироблення колагену, зір і імунітет. Вітамін F має антисклеротичну дію, а також поліпшує кровопостачання, зміцнює судинну стінку.
- арахісу - міститься безліч вітамінів: D, В1, В2, В3, В4, В5, В6, нікотинової кислоти (PP), фолієвої кислоти (В9), міді, натрію, заліза, кальцію, цинку;
- фісташок - є багато вітамінів групи В, клітковини, калію, міді, магнію, марганцю, фосфору;
- мигдалю - містить величезну кількість м'язових волокон, вітаміну D, РР, нікотинової кислоти, магнію, калію, амінокислот.
Загальна корисний вплив на організм
Даний продукт має масу корисних властивостей. Загальні його дії такі:
- сприяє росту волосся і нігтів;
- нормалізує роботу нервової системи;
- підвищує імунітет;
- знімає втому;
- збільшує кількість молока;
- покращує роботу серцево-судинної системи;
- підвищує настрій;
- усуває депресію;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Найбільш безпечною і корисною в лактаційний період вважається соняшникова халва, тому що саме в насінні тривалий час зберігаються корисні речовини.
Корисні властивості даної солодощі в залежності від її виду:
| основний інгредієнт | Дія, яке надає на організм |
| Насіння соняшника | Підтримує імунітет, нормалізує роботу нервової, серцево-судинної систем, покращує ріст волосся, сприяє засвоєнню вуглеводів. |
| кунжут | Покращує роботу дихальної системи, усуває головний біль, запобігає виникненню онкологічних хвороб. |
| арахіс | Стимулює роботу головного мозку, запобігає хворобам крові, попереджає розвиток виразки і гастриту, покращує слух, увагу, пам'ять. |
| фісташки | Тонізує, запобігає передчасному старінню, нормалізує обмін залоз, допомагає засвоювати їжу. |
| мигдаль | Зміцнює кісткову систему, покращує калорійність молока. |
Незважаючи на те, що халва при гв дуже корисна, даний продукт в період лактації потрібно вводити з великою обережністю, так як вона може завдати шкоди дитині.
Вплив на грудне молоко
Жирність молока в меншій мірі залежить від харчування під час лактації. Найчастіше цей показник закладений генетично і залежить від спадковості. Під час годування грудьми малюк отримує спочатку переднє молоко (в ньому 90% становить вода), а потім заднє (воно є більш калорійним, поживним і жирним).
Так ось, якщо під час лактації за одне прикладання дитина їсть то з одного, то з іншого грудей і не з'їдає заднє молоко - він буде гірше набирати масу тіла.
Якщо ж проблема криється не в неправильному прикладанні, а саме в недостатній калорійності молока, то лікар може порекомендувати вживати мамі продукти, які сприятимуть збільшенню цього показника. І одним з них є саме халва.
Однак ця солодкість не для щоденного застосування, так як крім алергічної реакції вона може сприяти підвищенню газоутворення в кишечнику і розвитку кольок у дитини.
Можливі побічні ефекти при вживанні халви при грудному вигодовуванні
Дане ласощі не повинно бути в списку перших при розширенні меню породіллі.
Незважаючи на величезний перелік позитивної дії як на організм жінки, що годує, так і крихти, цей продукт може надавати і негативний вплив.
З боку мами
При вживанні цих ласощів жінкою, яка годує у неї може виникнути:
- алергічна реакція (Через підвищений вміст в ній амінокислот, протеїну і додаткових інгредієнтів, які можуть бути в її складі.);
- надлишкова маса тіла (Тому що цей товар є висококалорійним, в ньому міститься близько 469 - 975 калорій на 100 грам);
- загострення хвороб печінки, підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту;
- підвищення рівня цукрів (У хворих з цукровим діабетом).
З боку дитини
При вживанні даного продукту годує мамою у крихти можуть виникнути такі побічні ефекти:
- алергічна реакція (вона може протікати у вигляді чхання, кашлю, нежиті, кропив'янки, закладеності носа);
Якщо після введення в раціон цього товару виникли побічні ефекти у мами або маляти - необхідно тимчасово не вживати його!
- порушення сну;
- занепокоєння;
- коліки;
- запори;
- розрідження стільця;
- здуття живота;
- велика щомісячна надбавка маси тіла.
Халва при грудному вигодовуванні може викликати найважче наслідок - анафілактичний шок.
Коли можна починати їсти халву після пологів і в яких кількостях?
Введення в раціон даного продукту повинно здійснюватися з обережністю і не в великій кількості. Вживати ці ласощі краще в ранковий час, до прийому іншої їжі. Його краще запивати великою кількістю несолодкого чаю або кип'яченої води.
Якщо до пологів мама малюка ніколи не пробувала цю солодкість, то відразу після пологів не варто цього робити.
Вводити в меню годуючої жінки ці ласощі в перші шість місяців після народження крихітки не рекомендоване, особливо в перші три місяці, тому що є ймовірність виникнення здуття, занепокоєння і кольок у дитини. Якщо ж ніяких побічних ефектів не виникло, то поступово можна збільшувати кількість продукту (доводячи його до 100 грамів на добу).
Користь від цих ласощів можна отримати, якщо в ньому будуть міститися натуральні інгредієнти. У більшості покупних солодощів міститься безліч штучних добавок, які можуть сприяти розвитку алергії. Тому краще виготовляти його самим.
Як правильно купувати продукт?
Під час придбання даного товару особливу увагу слід звернути на упаковку і уважно прочитати склад. У ньому повинні бути перераховані тільки натуральні інгредієнти і ніяких барвників, підсилювачів смаку і т.д.
Купувати товар рекомендовано в прозорій упаковці. При цьому:
- на ньому не повинно бути цукрових крапельок (Цей фактор свідчить про заміну більшої частини горіхів або насіння соняшнику на карамель);
- жирових крапель (Їх наявність свідчить про порушення технології його приготування);
- його колір не повинен бути темним (Якщо він є таким, то продукт неправильно зберігався або давно закінчився термін придатності);
- у вакуумній упаковці він може зберігатися півроку, А в картонній - два місяці;
- після його розтину продукт необхідно перемістити в скляну або керамічну закривається ємність і прибрати в холодильник для мінімізації контакту олійною солодощі з повітрям і променями світла.
Під час придбання цього товару на вагу він повинен бути крихким, світлим і мати шарувато-волокнисту структуру. При його пережовуванні ласощі не повинно пов'язати на зубах. Період зберігання в даному виді - два тижні.
Чи дозволена халва в харчуванні немовляти?
Незважаючи на масу корисних властивостей вживання її немовлятам заборонено! Цієї вимоги слід дотримуватися до трирічного віку. Так як шматочки цих ласощів можуть застрягти між зубів і в них, травмувати ротову порожнину і сприяти розвитку карієсу.
До того моменту як малюк спробує цей продукт, він повинен добре жувати і ковтати, так як легко може їм вдавитися.
Висновок
Чи можна мамі, що годує халву? Це питання є досить неоднозначним, так як крім великої кількості корисних властивостей даний продукт має і побічні ефекти. Основною причиною появи яких є додаткові інгредієнти, тому рекомендовано самим її виготовляти, або ретельно стежити за її складом під час придбання даного товару.
Література
- Посібник для матерів «Здорове харчування під час вагітності та грудного вигодовування», 2001 р
- «Кулінарна книга годуючої мами», Г.І. Дядько, 2008 р
- «Практика вигодовування дітей першого року життя», м Пітер, В.В. Юр'єв, 2008.
- «Грудне вигодовування і харчування дітей першого року життя», І.М. Воронцов, Спб, 2000 г.
- Дисертація «Вигодовування дітей раннього віку в сучасних умовах» Л.В. Ерман, Спб. 2005р.
Оцінка статті:
