Малюкові майже рік. У цьому віці одні діти вже наминали все, що погано лежить, інші як і раніше знаходяться на грудному вигодовуванні з невеликим прикормом. Особливості розвитку травлення крихти в цьому віці вже дозволяють йому їсти багато, але не всі. А від того, як батьки складуть денний раціон карапуза, залежить стан його здоров'я. Відомий лікар і автор книг і статей про дитяче здоров'я Євген Комаровський розповідає, як і чим правильно годувати дитину у віці від 10 до 12 місяців.
Особливості віку
У віці 10-11 місяців у дітей вже, як правило, є кілька зубів, а тому мамі тепер не потрібно ретельно все перемелювати і перетворювати в пюре. Нарізане дрібними шматочками яблуко або натерта на крупній тертці груша принесуть куди більше користі, ніж він був ковтнув по-швидкому однорідне пюре з цих фруктів.
У цьому віці, за словами Євгена Комаровського, слід дати дитині можливість активно розвивати жувальний рефлекс. Це дуже важливо для того, щоб травна система працювала правильно. Також важливо дати дитині ложку і склянку, він вже повинен вчитися користуватися цими приладами, намагатися їсти самостійно, звикати до великого дорослого столу.
Біологічної необхідності годувати по годинах вже немає, але мамі слід попрацювати над тим, щоб малюк прокидався в 7-8 ранку, а тому протягом дня вона повинна розподілити прийоми їжі таким чином, щоб дитина наїдався і міг спокійно спати до самого ранку.
Поки харчування «нормальної» їжею все ще має чергуватися зі звичною дитині маминими грудьми або адаптованими молочними сумішами, Якщо чадо знаходиться на штучному вигодовуванні, але з кожним місяцем перед першою річницею біологічна потреба дитини в грудному молоці стрімко зменшується. Комаровський вважає, що після 12 місяців грудне вигодовування слід припинити, від годувань з пляшечки теж слід поступово відмовлятися, хоча спеціальними сумішами з вікової маркуванням 12+ можна годувати до півтора - двох років сміливо. Головне пам'ятати, що в цьому віці ні молоко, ні суміші вже не задовольняють повністю всіх потреб зростаючого організму.
10 місяців
У раціоні крихти в цьому віці вже повинні бути такі продукти, як риба, м'ясо, сир, фрукти, курячі або перепелині жовтки (не більше півтора курячих жовтків на тиждень), з напоїв бажана чиста питна вода і соки, але тільки виняткового домашнього приготування, без барвників і консервантів (не більше 100 мл. на добу). Добре варити дитині компоти, киселі, робити морси.
Євген Комаровський рекомендує приблизно такий режим годування:
- 7.00 - дитина тільки прокинувся і поки його організм не налаштований на прийом складної їжі. Тому краще всього дати малюкові звичне для нього грудне молоко або адаптовану суміш.
- 10.00-11.00 - нежирний кефір (близько 120-150мл) і сир (не більше 30 гр).
- 14.00 - 15.00 - овочевий суп або пюре з овочів на м'ясному бульйоні (близько 200 гр).
- 18.00 - грудне молоко або суміш.
- 22.00 - молочна круп'яна каша в обсязі до 200 мл. Каша повинні бути ситної, щоб дитина могла насититися і міцніше заснути.
У нічному годуванні дитина у віці 10 місяців не потребує.
11 місяців
По набору продуктів воно мало відрізняється від меню для 10-місячного карапуза, Хіба що, в цьому віці рекомендовано ввести в раціон рослинну олію (не більше 1 чайної ложки на добу), додаючи в різну їжу. Всі страви краще варити, тушкувати або готувати на пару. М'ясо і рибку в супчик або пюре більше не треба протирати, досить нарізати дрібно або розщепити на волокна.
У суп можна додати макарони (у невеликій кількості), можна відварювати дитині дитячу вермішель. Режим харчування Євген Комаровський рекомендує дотримуватися той же, що і місяцем раніше.
12 місяців
В однорічному віці слід трохи підкоригувати режим харчування, останній прийом їжі бажано «зрушити» і проводити дещо раніше (не в 22-23 години, а о 20.00, на крайній випадок о 21 годині). Не варто вводити незбиране коров'яче молоко, для цього ще зарано. Але вже можна і потрібно додати супи на рибному бульйоні, а також невеликий шматочок хліба до обіду.
З хлібом потрібно бути акуратніше - свіжий дріжджовий краще не давати, він складніше перетравлюється. Відмінно підійде шматочок, що пролежав в хлібниці 1-2 дня.
Поради
Вводячи новий для дитини продукт, уважно спостерігайте за ним. Починайте з невеликих порцій, буквально з 1-2 чайних ложок. При неадекватній реакції організму на нове ласощі, слід прибрати нове страви з раціону.
Ведіть щоденник прикорму, записуйте, що і коли з'їв дитина вперше, надалі це допоможе швидко зрозуміти, на який саме продукт виникла алергія.
Дітям до року не можна давати продукти, які не звичні для їх широтной смуги (якщо дитина живе в Сибіру, то апельсини не потрібні, а жителям півдня країни навряд чи варто годувати свого малюка далекосхідної рибою).
Все найцікавіше про введення дитячого прикорму можна подивитися в наступному відео доктора Комаровського.
Рецепти для дитини з 10 до 12 місяців
Вівсянка з курагою
Зваріть звичайну вівсяну кашу на воді з додаванням невеликої кількості дитячого молока або адаптованої суміші. Додайте на кінчику ножа вершкового масла і закрийте кришкою. У готову кашку дрібно наріжте попередньо добре вимиту курагу.
Суп з фрикадельками
На м'ясному бульйоні (з пісного м'яса) відваріть дрібно порізані шматочки картоплі, кабачка, терту моркву без додавання спецій і лаврового листа. З фаршу (яловичина) скачайте кілька маленьких фрикадельок і запустіть їх в підготовлюваний суп за 15 хвилин до закінчення варіння.
Гречана каша з яблуком
Зваріть молочну гречану кашу, кожна крупинка повинна розваритися. Додайте в кашу трохи вершкового масла. Натріть зелене яблуко на крупній тертці, додайте в теплу кашу перед подачею, щоб зберегти максимум вітамінів.
Овочеве асорті
У м'ясному або рибному бульйоні відваріть шматочки картоплі, капусти, моркви, кабачка, гарбуза. Коли всі овочі будуть готові, злийте бульйон, додайте трохи вершкового масла і перетворите в однорідне пюре за допомогою блендера. У готове пюре додайте нарізане дрібними шматочками відварне пісне м'ясо.
Пюре з цвітної капусти
Відваріть в підсоленій воді шматочки цвітної капусти, злийте, додайте трохи вершкового масла і половинку відвареного курячого жовтка і пропустіть через блендер. Перед подачею в пюре можна додати трохи дрібно нарізаного м'яса або риби.
Сирники
Сир змішайте з ложкою сметани, невеликою кількістю цукру і тертим яблуком. Додайте половину сирого курячого жовтка. Сформуйте з отриманої маси маленькі оладки і запікайте їх на пекарської папері в духовці до готовності. Перевірити стадію готовності можна за допомогою зубочистки (якщо залишається сухою, все готово). Таке страви відмінно підходить в якості ситного і корисного полудня.
Парові котлетки
Фарш з нежирного сорти м'яса або риби трохи підсолити, додайте половинку сирого курячого жовтка, сформуйте котлетки і готуйте з в пароварці близько 40 хвилин.
Про різноманітність дитячого харчування розповість доктор Комаровський в наступному відео.
