Малюк, якому виповнився рік, харчується вже досить різноманітно. У його меню є багато різних фруктів, молочних продуктів, м'яса, овочів, риби. Страви для крихти стають більш складними, проте його раціон ще сильно відрізняється від дорослого. Давайте розберемо, що важливо пам'ятати батькам про харчування для правильного розвитку дитини в 1 рік і як краще побудувати денне меню для малюка такого віку.
Особливості раціону однорічного малюка
У харчуванні малюка старше року може залишатися грудне молоко або суміш. Педіатри вважають таку їжу корисною для дитячого організму і вітають годування грудьми мінімум до 1,5-2,5 років.
- При цьому чимало мам вибирає часом для прощання з грудним вигодовуванням саме 1 рік. Якщо ви теж вирішили завершити цей процес, постарайтеся організувати все з мінімумом психологічного дискомфорту для крихти. Більш кращим і для малюка, і для маминих грудей буде поступове відлучення зі скасуванням по одному годуванню. Детальніше про це читайте в нашій статті про те, як позбутися від грудного молока.
- Їжу для однорічного малюка вже можна урізноманітнити за допомогою зелені і спецій. Додавайте нарізану свіжу зелень (кріп, петрушку, селеру) в дитячі супи, пюре, омлети. Лавровий лист, часник і цибулю можна використовувати для приготування тушкованих овочевих страв або супів. Сирий часник і цибулю дитині поки давати не слід, як і екзотичні приправи.
- З року можна почати підсолювати їжу для дитини, проте загальне добове кількість додається в дитячі страви солі не повинно бути більше 0,5 грама (вам блюдо і раніше буде здаватися несолоним).
Що стосується цукру, його можна додавати в страви для дитини старше року, проте краще намагатися обійтися без нього. Нехай дитина вчиться їсти несолодке їжу. З солодощів в раціоні однорічної дитини може бути не тільки дитяче печиво, але також зефір і пастила, але в невеликій кількості.
Що не варто їсти дитині?
Хоча дитині вже один рік, його меню все ще дитяче, тому пам'ятайте про продукти, які не слід давати дітям молодше 2-3 років. До них відносять:
- Смажені страви.
- Жирне м'ясо.
- Сосиски і ковбаси.
- Жирну рибу.
- Екзотичні фрукти.
- Копчені продукти.
- Карамель і жуйки (є ризик вдавитися).
- Продукти з штучними барвниками та ароматизаторами.
- Гриби.
Графік годування
Дитина, якій виповнилося 12 місяців, продовжує харчуватися п'ять разів на день з проміжками приблизно в 3,5-4 години. При цьому рекомендується, щоб поживність обіду і вечері була більше, ніж сніданку. Наприклад, дитина може снідати о 8 годині, наступне годування буде в 11-12 годин, далі - в 14-15 годин і в 18-19 годин, а останнє - о 22 годині.
Скільки буде їсти дитина в 12 місяців?
Для визначення загального обсягу їжі для дитини однорічного віку слід його масу тіла розділити на 8 або 9. У середньому дітки одного року важать близько 10-11 кг, тому приблизний розрахунок денного обсягу їжі покаже цифру 1100-1300 грам. Розділивши її на 5 годувань, отримуємо середню кількість їжі на один прийом - 220-260 м
Що стосується окремих продуктів прикорму, то однорічній дитині рекомендують такі їх максимальні кількості в день:
Зразкове меню
У дитини, якого продовжують годувати грудьми або адаптованою сумішшю, меню в 1 рік буде виглядати так:
У малюка, якого мама вирішила відлучити від грудей в 1 рік, зразкову денне меню буде таким:
Кілька корисних рецептів
Суп-пюре з картоплі та кольорової капусти
Почистіть і промийте два-три суцвіття цвітної капусти і половину картоплини, наріжте, залийте окропом, щоб вона лише покрила овочі, варите під кришкою до готовності. Подрібніть овочі блендером або пропустіть через сито, додайте до них чайну ложку протертого звареного рису. Суміш капусти, картоплі і рису залийте половиною склянки овочевого або м'ясного бульйону, доведіть до кипіння і посоліть. Перед подачею додайте в суп сметану (10 г).
Парові котлети з кролятини
Подрібніть в м'ясорубці 100 грам м'яса кролика. Окремо замочіть пшеничний хліб (20 г) у воді (30 мл). З'єднайте фарш з кролятини з розмоченим хлібом, повторно подрібніть за допомогою м'ясорубки. Збийте масу, додаючи холодну воду. Зробіть з фаршу котлетки і відваріть їх на пару.
Картопляно-морквяне пюре
Окремо відваріть 150 г картоплі і 40 г моркви, нарізавши овочі невеликими шматочками. Ще гарячими пропустіть їх через сито, додайте вершкове масло (5 г) і дрібку солі, а також гаряче молоко (50 мл). Збийте пюре до отримання пишності.
Рисова каша з яблуками
Почистіть яблуко (100 г) від шкірки, складіть шкірку в каструльку, залийте 50 мл води і прокип'ятіть 5 хвилин. Процідивши вийшов яблучний відвар, налийте в нього 100 мл молока, всипте промиту рисову крупу (25 г) і відваріть до готовності рису. Додайте в кашу чайну ложечку цукру і натерте яблуко, доведіть до кипіння, а перед подачею додайте вершкове масло (5 г).
Рибний парової пудинг
Відваріть 40 г рибного філе і охолодіть. Ще 40 г філе риби подрібніть за допомогою м'ясорубки, додавши 15 г пшеничного хліба, який слід розмочити в столовій ложці молока. З'єднайте рибний сирий фарш з відвареної рибою, перемішайте, додайте половину жовтка з курячого яйця і 5 г вершкового масла, знову перемішайте. Далі обережно введіть в рибну масу половину збитого білка курячого яйця. Викладіть у форму і готуйте на пару.
Картопляні зрази з капустою
Відваріть в мундирі 150 г картоплі, зніміть шкірку, в ще гарячому вигляді подрібніть через м'ясорубку, додайте 5 г борошна і одне яйце, перемішайте. Окремо нашинкуйтекапусту (80 г) і дрібно поріжте ріпчасту цибулю (10 г), тушкуйте до готовності. З картопляної маси сформуйте невеликі коржі, всередину кожної покладіть трохи капустяної начинки. Зліпивши зрази, запечіть їх у духовці до готовності.
Поради
На перший день народження малюка вам захочеться порадувати малюка святковими стравами, але все ж не варто давати дитині їжу, яку він ніколи раніше не пробував, особливо, якщо у малюка є схильність до алергії. Ви цілком можете приготувати святковий стіл з продуктів, які вже знайомі карапузові. А замість торта з кремом почастуєте крихітку сирної запіканкою, яку не забудьте прикрасити запаленою свічкою.
Врахуйте наступні рекомендації:
- Продовжуйте привчати дитину до їжі шматочками. Подрібнюйте в пюре все менша кількість страв для дитини. Давайте дитині фрикадельки, парові котлетки, запіканки, парові омлети, відварені шматочками овочі, сир з шматочками фруктів, овочеві салати та інші страви, які будуть спонукати малюка активно жувати.
- Як і раніше готуйте дитині їжу без смаження. Продукти для однорічної дитини потрібно відварювати, гасити або варити на пару.
Чи варто давати вітаміни дитині від 1 року? Читайте про це в іншій статті.
