Щоб ввести кашу в прикорм дитини, потрібні увага і обережність. Нові продукти даються в певній послідовності. Введення в прикорм каші позитивно позначається на розвитку малюка, збагачує його організм поживними речовинами і вітамінами.
Каша для малюка
Користь каші для харчування дитини
Важко уявити більш корисний продукт в харчуванні дитини. Зернові каші є кладезью мікроелементів і вітамінів, необхідних для повноцінного розвитку малюка. Ця страва має бути на столі щодня. Тільки в цьому випадку дитина буде рости міцним і здоровим.
Ось рейтинг найбільш корисних круп для грудничка:
- Вівсяна. У ній міститься багато фосфору, заліза, магнію, калію. Є джерелом рослинних жирів і клітковини.
Зверніть увагу! Вводити в меню цю кашу можна тільки після досягнення дитиною одного року.
- Пшоняна. Багата вітамінами групи В, а також залізо, магній, фтором і міддю. Вона містить весь набір незамінних амінокислот. У складі є речовини, здатні виводити з організму радіонукліди. Каша підходить і ослабленим дітям. Вводять її в меню з півторарічного віку.
- Ячмінна. Містить вітаміни і велика кількість важливих для росту мікроелементів, серед них - фосфор, залізо, йод, кобальт і хром. Містить білки і складні вуглеводи. Має здатність виводити з організму отрути і зменшувати прояви харчової алергії.
- Гречана. Багата вітамінами групи В, залізом, калієм, кальцієм і фосфором. Більш корисною є так звана зелена гречана крупа. Дає заряд енергії на цілий день.
- З рису дитячі лікарі рекомендують починати прикорм. Він має виражену обволікаючу дію і швидко перетравлюється. Щоб користі від нього було більше, слід додавати сухофрукти, фрукти і гарбуз.
- Кукурудзяна каша багата клітковиною, крохмалем, легко засвоюється.
Поживна цінність
У складі будь-якої каші знаходяться білки, жири і вуглеводи. Калорійність цих страв змінюється в залежності від виду крупи (в кКал на 100 м готового блюда):
- гречана - 101;
- вівсяна - 109;
- перлова - 135;
- пшеничне - 153;
- пшоняна - 109;
- рисова - 144;
- ячна - 98.
Як правильно вибрати крупу
Вибирати крупу для дитячої каші потрібно дуже уважно. Від її якості залежать користь і смак готового продукту. Фасовані крупи мають трохи більшу вартість, ніж вагові. Слід зупинити свій вибір саме на ваговий продукті. Його якість можна оцінити візуально. З якістю покупної крупи можна ознайомитися лише на кухні.
При виборі гречаної крупи слід звернути увагу на такі її характеристики:
- Колір. Чим вона світліше, тим менше піддавалася обробці і, отже, більш корисна.
- Виробник. Не рекомендується купувати дрібну китайську гречку.
- Найкраще купувати крупу вищого сорту.
- У ній не повинно бути багато сторонніх домішок.
Якісна гречана крупа
Якісна пшоняна крупа не повинна блищати (блиск означає, що зерно кормове). Для молочних дитячих каш підійде круглозерністий рис. При його виборі потрібно звертати увагу на чистоту зерен і їх прозорість.
Важливо! Матовий рис після розварювання може вийти клейким.
При виборі вівсяної крупи потрібно звертати увагу на її колір. Якісні пластівці мають сіро-жовтий відтінок. Крупа «Геркулес» корисніше, хоча і вариться довше. Користі від вівсяної крупи «екстра» буде менше.
З яких почати
Батьків цікавить, яка каша краще для першого прикорму. На самому початку слід зробити безглютенові каші для першого прикорму: рисову, кукурудзяну і гречану (в тому числі від Нестле). Вони рідко викликають алергічну реакцію і не містять глютену. Крім того, перший раз бажано дати дитині безмолочні продукт. Це пов'язано з тим, що білок коров'ячого молока може викликати у деяких дітей алергію.
На початку прикорму рекомендується давати дитині монокомпонентні каші - вони легше засвоюються. На думку доктора Комаровського, в них не можна вводити цукор, сіль і фруктові добавки. Він вважає, що, якщо введете їх в прикорм, у дитини з'явиться розлад кишечника.
Від того, яку кашу вводити першої в прикорм і скільки її давати, залежить здоров'я дитини. Тому ідеальним варіантом буде рисова або гречана каша.
Послідовність введення
Орієнтовна схема послідовності круп така:
- рисова (гречана або кукурудзяна) - 6-7 місяців;
- вівсяна - 8 місяців;
Вівсянка для малюка
- перловка, пшоняна - 9-10 місяців;
- манка - після року-двох.
Каші з фруктовими добавками рекомендуються з семимісячного віку.
Які кашки не слід вводити
У раціон грудничка можна вводити глютенові каші: пшеничне, манну, ячну і ін. Ними слід урізноманітнити меню дитини після року. Манку бажано давати тільки після дворічного віку.
Зверніть увагу! До року не варто давати дитині кашу на коров'ячому молоці, навіть якщо вона буде безглютеновая. Взагалі молочні страви - величезне навантаження для травної системи грудничка.
Коли можна давати кашу
Вводити її в прикорм рекомендується з шестимісячного віку.
Як правильно приготувати кашу
Способів варіння страви кілька. Якщо використовується круп'яна борошно, то перед тим, як зварити кашу, її слід розвести в холодній воді, а потім додати кипляче молоко або суміш. Потім потрібно проварити протягом 5 хвилин.
При приготуванні круп'яного страви спочатку слід розварити кашу, потім додати в неї гаряче молоко і доварити до готовності. Готову страву протерти через сито руками.
Особливості приготування деяких каш такі:
- Гречана - вариться 15 хвилин. На 5 м крупи взяти 100 мл води, додати кілька столових ложок свежеприготовленной молочної суміші.
- Рис треба варити 10 хвилин. На 20 р крупи - 50 г води або грудного молока.
- Час варіння кукурудзяної каші - півгодини. На 100 мл води слід взяти 5 м крупи.
Норми прикорму кашею по місяцях
Правила введення каш в прикорм такі ж, як і овочевого пюре. Щоб малюк швидше звик до нового продукту, спочатку потрібно приготувати так звану п'ятивідсоткову кашу. На 100 мл води беруть 5 м крупи. Готувати цю страву потрібно на воді.
Перший раз дитині дають чайну ложку відсоткової каші. Протягом тижня або 10 днів цей обсяг доводять до 150 м, тобто до порції повноцінної годівлі. Якщо блюдо добре переноситься, то переходять на кашу 10-відсоткову.
Прикорм найкраще давати з ложечки на сніданок. Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то після прикорму його потрібно прикласти до грудей. На етапі звикання дитини до нового блюда в кашу потрібно додавати вершкове масло.
Слід дотримуватися такого порядку прикорму при введенні каші:
- відслідковувати реакцію дитини на переносимість крупи;
- коров'яче молоко замінювати сумішшю;
- все нові продукти вводити в раціон поступово;
- для розвитку зубів і щелеп потрібно, щоб каша була густою.
З чим можна поєднувати
Каші добре поєднуються з молоком, фруктами та сухофруктами, овочами, маслом.
Рис з фруктами
Як часто давати
Ці страви мають бути присутніми в меню дитини щодня.
Кількість
При штучному вигодовуванні кількість молочної суміші повинно бути таким, щоб обсяг всієї їжі досягав 200 мл. Це означає, що, якщо дитина з'їла 100 мл кашки, йому потрібно дати ще стільки ж суміші. Після 9 місяців дитині потрібно давати 200 мл страви. Це означає повну заміну одного годування молоком або сумішшю.
Проблеми з харчуванням при прикорму
При прикорму у дитини може з'являтися пронос або запор. Нерідко - розвиток кишкових кольок, пов'язаних з надмірною виробленням газів.
Важливо! Рис має закріплює дією. Якщо давати його занадто багато, то у дитини може розвинутися запор.
Ознаки алергії
Якщо дати грудничку глютенову кашу, у нього може розвинутися алергія. Це часто буває, якщо він знаходиться на штучному вигодовуванні. Реакція може з'явитися через кілька годин після годування або затриматися на кілька днів або навіть тижнів. Симптоми алергії на глютен такі:
- дрібна висипка на шкірі (схожа на кропивницю);
- пронос;
- сильне здуття живота;
- погіршення апетиту;
- малюк погано спить;
- він стає дратівливим і плаксивою.
Якщо під час прикорму злаками дитина почала погано набирати вагу, з'явилися набряки кінцівок, то ймовірно, що у дитини генетична непереносимість глютену - целіакія. Вона призводить до розладу всієї системи травлення.
прояв алергії
Каші для прикорму приносять величезну користь для дитячого організму. Бажано підгодовувати ними вже з шестимісячного віку. Деякі з них вводять тільки після досягнення малюком одного року. Знання, з якою каші починати прикорм, дозволяє не допустити виникнення проблем з годуванням.
