Часник - і це ні для кого не секрет - є корисною і цінною овочевою культурою. Він вважається відмінною ароматної приправою, яка надає стравам більш насичений смак, а також має численні лікувальні властивості. Чи можна їсти часник жінкам під час вагітності, розповість ця стаття.
Користь для вагітних
Як рослина часник відомий давно, однак, довгі століття його не вживали в їжу, використовуючи лише як лікарська рослина. Індія, звідки родом відбувається продукт, при всій любові населення до ароматним спецій, вважала його запах занадто різким, щоб їсти цю рослину. Часник з любов'ю ростили в Стародавньому Єгипті, і його обов'язково включали в раціон тих, кому доводилося важко працювати, наприклад, робітників, які будували легендарні піраміди. Одного разу робітникам не дали часнику, і це стало причиною великого державного бунту. Часник клали в гробниці фараонів, він згадується в Біблії і Корані.
Сьогодні часник - улюблена приправа багатьох народів. У їжу йдуть і головки рослини, і стрілки, які теж солять і маринують, тушкують і варять. А молоде листя смажать і додають в салати.
Не відстали від кулінарів і медики. Вони дали часнику гучне ім'я - Bulbus Allii Sativi, але поки не включили його до реєстру лікарських рослин. Однак окреме сировину часом застосовується у виготовленні ліків, і вже зовсім незаперечне почесне місце часник займає в народній медицині.
Сік часнику має виражену протималярійних дію, володіє активністю проти грибків, паразитів, а також вважається противірусну та протизапальну засобом. У складі продукту є особливі речовини, родинні антибіотиків, які можуть вбивати хвороботворні бактерії, І цей факт доведений абсолютно офіційно - це встановив і переконливо довів лікар Луї Пастер.
Часник покращує роботу кишечника і регулює травні процеси, він підвищує імунітет, що дуже корисно вагітним при застуді і для її профілактики. Деякі компоненти рослини здатні активізувати руху фагоцитів, лімфоцитів і макрофагів. А при підвищеному газоутворення, яким жінки «в положенні» страждають досить часто, ця страва може використовуватися як безпосереднє ліки - склад часнику пригнічує процеси бродіння, газів стає менше, і кишечник перестає турбувати майбутню маму.
Офіційна медицина точно знає, що часник може ефективно знезаражувати рани і садна. Також передбачається, що він може виступати засобом профілактики онкологічних захворювань, але ця версія поки ще перевіряється.
У часнику багато аллицина, є сульфоновиє кислоти, і це робить овочеву культуру відмінним природним антиоксидантом. Вживання продукту допомагає знизити холестерин, зміцнити судини, знизити рівень артеріального тиску. Частинки аллицина здатні реагувати з еритроцитами, і на виході реакції утворюється сірководень, вельми корисний для стінок судин.
Особливо на часник слід звернути увагу вагітним, які мають проблеми зі згортанням крові і високі ризики тромбозу, атеросклероз. Часник відмінно справляється із завданням розрідження крові.
Серед вітамінів і мінералів, які входять до складу продукту, варто відзначити фолієву кислоту, магній, цинк, залізо. Склад особливих протигрибкових речовин робить часник відмінним засобом від молочниці, оскільки грибки кандида швидко гинуть при контакті з часником.
Часник необов'язково є, їм можна просто дихати. Такі «інгаляції», вважається, здатні захистити майбутню маму від небезпечного грипу та ГРВІ, а також стануть порятунком від нападів під час токсикозу, якщо жінку нудить вранці.
Вагітним можна і потрібно їсти часник, але в помірних кількостях. Як все корисне, часник може показати свої негативні сторони, якщо жінка буде перевищувати допустиму кількість продукту в раціоні.
Шкода і протипоказання
Не так часто, як деякі інші спеції і приправи, але все-таки цілком ймовірно, що часник може стати причиною алергії у майбутньої мами. Особливо уважно до цього застереження слід поставитися вагітним з обтяженим алергічним анамнезом.
Непомірне споживання часнику є дратівливим фактором впливу на слизові оболонки стравоходу і шлунка, а тому при переїданні не виключено посилення печії, відрижки, неприємних відчуттів в епігастральній ділянці.
Не можна їсти багато часнику перед майбутніми хірургічними втручаннями, Оскільки він розріджує кров і створює підвищені ризики кровотеч. Якщо вам мають бути пологи шляхом кесаревого розтину, від вживання часнику в заключному третьому триместрі слід повністю відмовитися, особливо якщо кров і без того густотою не відрізняється.
Часник протипоказаний жінкам з епілепсією і деякими формами серцево-судинних патологій. У будь-якому випадку якщо вас нестерпно тягне на пряний часник, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж буде прийнято рішення про введення овочевої культури в ваш повсякденний раціон харчування.
Основні правила споживання
Про те, скільки продукту і в якому вигляді вживати, двома словами не розкажеш. З огляду на сильну дію, в різні триместри допустима кількість продукту буде різним, будуть і окремі рекомендації щодо застосування.
Перший триместр
Харчування жінки на початку вагітності не настільки критично для розвитку плода, адже в цей час йде ембріогенез - формуються всі внутрішні органи і системи малюка. Але окремі речовини, які надходять в кров матері з їжі, здатні підтримати малюка або нашкодити.
Не слід їсти часник на ранніх термінах, якщо є загроза переривання вагітності. Розрідження крові в цьому випадку і препаратами з аптеки, і зеленим часником з грядки буде окремим фактором ризику. Якщо загрози мимовільного переривання вагітності немає, то жінка може їсти продукт в першому триместрі, обмежуючи добову дозу всього парою зубчиків невеликого розміру.
Другий триместр
У другому триместрі малюк вже захищений плацентою і навіть невеликі зрушення в гемостазі мами не нададуть на нього істотного впливу. А тому жінці можна збільшити кількість часнику, якщо у неї немає протипоказань і вона хоче саме цей продукт. Але не варто дуже старатися - надлишок овочевої культури може викликати печію, А нею і так страждає більше половини всіх майбутніх мам вже з другої половини другого триместру, а деякі - і раніше.
Максимальна кількість продукту на добу слід обмежити 2-3 зубчиками, Якщо жінці лікарем не призначено спеціальні лікарські препарати для розрідження крові. Одночасний прийом препарату з антикоагулянтами сприятиме більш інтенсивному і більш небезпечного, з точки зору ймовірності кровотеч, процесу зменшення в'язкості крові.
Третій триместр
На пізніх термінах в третьому триместрі рекомендується знизити кількість часнику до мінімуму або зовсім відмовитися від нього. Виняток становлять випадки, коли жінці лікарем рекомендовано розрідження крові через високого ризику тромбозу. Будьте пильні - в таких випадках зазвичай теж прописуються препарати-антикоагулянти, і їх прийом не має на увазі наявності часнику в вашому раціоні.
Що думає медицина
Часник в раціоні вагітної не представляє небезпеки, якщо його кількість невисоко. З іншого боку, чи багато ви бачили людей, які здатні з'їсти пару кілограмів пряної овочевої культури, а тому переїсти його досить складно.
Якщо вас цікавить, чи схвалюють лікарі присутність часнику, то єдиної думки з цього приводу не існує. Одні фахівці закликають скоротити або відмовитися від продукту через високу алергенність та дратівної дії, яке може викликати печію. Інші впевнені, що при відсутності непереносимості часник - відмінний продукт для столу вагітної жінки.
Яку точку зору підтримати, вирішувати вам. Але попередньо переконайтеся, що у вас немає строгих протипоказань, перерахованих вище.
Існує цілком офіційне лікарське думка, що приблизно з початку другого триместру діти в утробі у міру розвитку смакових рецепторів, починають відчувати смак навколоплідних вод. І якщо мама їсть солодке, дітям це дуже подобається, тоді як мамине пристрасть до часнику навряд чи буде сприйнято із захопленням малюком. Про своє незадоволення в другій половині вагітності малюк буде сигналити зміною характеру рухів. Однак, і до цього смаку можна звикнути.
Можете бути впевнені, що діти, які ще внутрішньоутробно познайомилися зі смаком часнику, після народження, в дошкільному та шкільному віці будуть з більшою симпатією ставитися до цієї корисної та потрібної овочевої культури.
Про користь і шкоду часнику дивіться в наступному відео.
