Брокколі, брюссельська і цвітна капуста включають в дитяче меню ще на першому році життя, але білокачанної капусти більшість мам побоюється. Чи можна вводити цей овоч в прикорм грудничка, чим вона корисна і як правильно її готувати для дитини?
Користь
Цей поширений в нашій широті овоч, який добре зберігається, містить корисні вітамінні і мінеральні речовини, зокрема, фосфор, кальцій, аскорбінову кислоту і вітаміни групи В.
Крім того, у неї є й інші плюси:
- Вона відноситься до гіпоалергенним продуктам.
- Це низькокалорійний продукт, який можна включати в меню дитини із зайвою масою тіла.
- У свіжому вигляді вона стимулює вироблення ферментів і моторику кишечника.
- Квашена білокачанна капуста багата на вітаміни С, А і групи В.
Ще більше про користь ви можете дізнатися з передачі «Жити здорово».
Мінуси
- Через вміст грубоволокнистой клітковини вона здатна подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
- Вживання у великій кількості призводить до болів в животі, метеоризму і проблем зі стільцем.
- Хоч і рідко, але може бути алергія.
- Квашена капуста містить оцет, що може нашкодити дитячому травному тракту.
- Через підвищений вміст у квашеній капусті гістаміну її вживання може привести до псевдоаллергической реакції (виникають ознаки алергії).
З якого віку можна давати?
- Білокачанну капусту можна давати дитині молодше року, але тільки після знайомства з іншими овочами - кабачком, цвітною капустою, морквою, гарбузом, картоплею, брокколі та іншими. Додавати білокачанну капусту в овочеві страви для дитини радять не раніше 7-8-місячного віку.
- У свіжому вигляді її можна включити в меню дитини з 3 років за умови, що у малюка немає захворювань травного тракту, наприклад, гастриту або панкреатиту. До того ж, для вживання дитина повинна досить добре пережовувати їжу.
- Качан вважається шкідливою їжею, так як в ній під час дозрівання овоча накопичуються різні шкідливі сполуки. З цієї причини дітям качан давати не можна.
- У квашеному вигляді вона допустима в раціоні дітей старше 3 років, але в невеликій кількості.
Введення в раціон
Щоб познайомити дитину з білокачанної капустою без шкоди для його здоров'я, слід додати трохи цього овоча в багатокомпонентне пюре і поспостерігати за реакцією карапуза на цю їжу. Якщо дитина перенесла цей продукт нормально, наступного разу її кількість в пюре можна трохи збільшити. При виникненні будь-яких симптомів непереносимості введення в прикорм слід відкласти.
Способи приготування
Самостійні страви з капусти для дітей молодше одного року не готують. Овоч додають в пюре разом з іншими видами капусти, морквою та іншими овочами, а також готують протертий суп. Діткам старше року можна готувати тушковану капусту, а також парові капустяні биточки, овочеві рагу, голубці та інші страви. Малюкам старше 3 років з нею готують свіжі салати, супи, запіканки і багато іншого.
Поради щодо вибору
Купуючи білокачанну капусту для дитини, уважно оглядайте качан. Не беріть овоч з тріщинами і пом'ятими ділянками, а також з відшаровуються листям. Купуйте продукт з не товстими листочками однорідної забарвлення. На дотик овоч повинен бути міцним і твердим.
Що корисніше - білокачанна або цвітна капуста - ви можете дізнатися, подивившись передачу «Жити здорово».
Дізнайтеся, чи в нормі вагу вашої дитини, скориставшись наступним калькулятором.
