Як привчити дитину до корисної їжі - поради дієтологів і психологів. Різноманітна їжа, дегустації, кулінарні експерименти і інші способи сформувати здорові харчові звички.
Ваша дитина занадто вередує в їжі або вам здається, що він мало їсть? Тоді вам, можливо, знадобляться наші поради.
Протягом перших двох років свого життя малюки вчаться сидіти, стояти, ходити, говорити, а ще вони пробують тверду їжу. На думку дієтологів, дуже важливо починати їсти їжу вчасно, в потрібному обсязі, що складається з дійсно корисних для організму продуктів. Цей навик можна і потрібно тренувати, оскільки харчові звички, які формуються ще в ранньому дитинстві, продовжують впливати на смаки протягом усього життя.
1. Проявіть терпіння
Коли малюк зробив свій перший крок, ви ж не очікували, що він незабаром пробіжить стометрівку. Тим же принципом керуйтеся і при організації його харчування. Не сподівайтеся, що малюк стане охоче їсти корисну їжу, як тільки вперше відчує її смак. За словами дієтологів, дитина полюбить овоч чи фрукт тільки після того, як спробує його раз 10. Так що не поспішайте називати чадо «малоїжкою».
2. Вводите різноманітність
Пропонуйте малюкові стільки різних продуктів і смаків, скільки допускають вікові норми, ваша фантазія і фінансові можливості. Якщо ви вирішили нагодувати його рисом, приготуйте спочатку круглий, потім - «жасмин», ще через день - коричневий.
Експериментуйте з оригінальною подачею страв: викладіть овочі на тарілку у вигляді веселки, намалюйте вершками зірочки на супі-пюре з брокколі, зробіть гусеницю з курячого філе або сову з їжачків з картопляним пюре. У 2 роки у малюків настає «криза апетиту», коли вони починають відмовлятися від раніше улюблених страв, але при такому розмаїтті його меню не стане зовсім мізерним.
Є такі діти, які відмовляються що-небудь є, крім сиру або локшини певного виду. При цьому вони ще й вимагають, щоб сир був нарізаний саме так, як їм подобається, а вся інша їжа викликає огиду, аж до блювотних позивів. Дієтологи пояснюють, що це не звичайний каприз, як можуть подумати батьки. Так буває, якщо до 2 років дитини не познайомили з різними формами, консистенції, смаку, ароматами їжі. Так що доведеться надолужувати згаяне, тільки потрібно вже більше зусиль.
«Я зустрічала дітей, які не їдять нічого крім якогось певного виду сиру і макаронів, - каже дієтолог Марина Власова. - Причому сир повинен бути порізаний певним чином. Вся інша їжа викликає огиду аж до блювоти. На жаль, це не просто примха, як думають багато батьків. Це результат того, що до двох років дитина не познайомився зі стравами різної консистенції, форми, смаку і запаху. Тепер доведеться все починати заново, але з великими зусиллями ».
3. Експериментуйте з текстурами
Фахівці з харчування радять давати дітям страви різної консистенції. Це може бути один продукт, що змінює структуру в залежності від способу приготування і подачі (цілий банан, бананове пюре, шматочки банана) або різні (хліб, каші, м'ясо, овочі, фрукти). Практика показує, що у дітей, яких у віці 6-9 місяців годували не тільки пюре, але і їжею в іншому вигляді, виникає менше проблем з харчуванням, ніж у тих, кому пропонували тільки їжу з блендера.
4. Дозволяйте дитині вести себе вільно за столом
Коли малюк водить пальцем в тарілці з пюре або розмазує кашу по столу, він не балується, а досліджує їжу і знайомиться з нею на дотик. Це так само важливо, як пробувати її і відчувати смак.
5. Ігноруйте гримаси
Не звертайте уваги на те, з яким виразом обличчя дитина пробує нове блюдо. Якщо навіть він морщить носик, взявши в рот шматочок кабачка, не поспішайте робити висновок про те, що карапузові противно або він ніколи більше не стане це є. За словами фахівців, гримасничанье під час їжі абсолютно нормально. Часто малюки кривляться, але при цьому продовжують їсти з апетитом.
Коли старші діти говорять, що не люблять якусь їжу, іноді це означає, що блюдо просто їм незнайоме. Нічого не говорите - просто приберіть тарілку і знову запропонуйте схожу їжу через тиждень.
6. Навчайте дитину дегустувати їжу
Познайомитися з новим смаком - значить, покласти їжу на мову. Поясніть дитині, що її не обов'язково жувати і ковтати. Коли ви змістите акценти з поїдання на дегустацію, дозволивши випльовувати непонравившиеся продукти, з'явиться більше шансів пробудити апетит у дитини.
Крім того, маленькі порції по 1-2 ложки малюк сприймає з великим ентузіазмом, ніж величезну тарілку, наповнену по вінця.
7. Не змушуйте доїдати
Норми кількості їжі для дітей кожного віку індивідуальні. На них впливають різні чинники, включаючи статура, масу тіла, фізичну і психічну активність, швидкість обміну речовин. Якщо ви змушуєте чадо з'їсти ще одну ложку, коли він більше не хоче, ви лише формуєте у нього негативне ставлення до їжі. Згодом це призведе до вироблення умовного рефлексу, і, сідаючи за стіл, дитина кожного разу буде відчувати стрес. Апетит так точно не з'явиться.
Психологи запевняють, що в більшості випадків те, що мами приймають за розлади харчової поведінки, таким не є: просто або мамі здається, що дитина їсть занадто мало, або вона не встановила режим харчування.
Те, до чого можуть призвести вмовляння з'їсти ще ложечку за маму і ще - за тата, наочно демонструє наступна історія.
Один психолог розповів, що до нього на прийом привели хлопчика близько 4 років. Привід не був пов'язаний з харчуванням, але фахівець зауважив, як його маленький клієнт жував яблуко в очікуванні консультації - чисто механічно, без емоцій. Пізніше з'ясувалося, що батьки і бабуся своїми домовленостями і шантажем на кшталт «доїдай суп, інакше зайчик потоне» (а на дні тарілки був намальований заєць) домоглися повної відсутності розуміння почуття ситості, голоду, сприйняття смаку. Хлопчик навчився приймати їжу в будь-якому вигляді і обсязі, коли мама чи бабуся вирішують, що пора підкріпитися. Це харчове насильство незабаром вилилося в нервовий розлад, яке довелося лікувати у психолога.
8. Не замовляйте страви з дитячого меню в ресторанах
Всупереч очікуванням, в дитячому меню в ресторанах часто можна знайти не найкорисніші страви. Тому краще замовити маленьку тарілку чогось корисного з дорослого меню і поділитися їжею з дитиною. Це дозволить малюкові відчути себе дорослим - цілком можливо, він навіть з'їсть всю порцію.
9. Подавайте приклад
Звичайно, дитина не стане уплітати шпинат за обидві щоки, спостерігаючи, з яким задоволенням його батьки їдять гамбургери. Ваш особистий приклад - це найдієвіший спосіб переконати чадо все-таки скуштувати смак страви, яке не сподобалося в перший раз.
Як вмовити дитину їсти овочі: 7 рад:«Ховати» овочі в страви, які дитина любить, сервірувати красиво, годувати під мультики - чого тільки батьки ні придумають, щоб малюк з'їв морквину. Розповідаємо, як допомогти дитині полюбити овочі.
