В останні роки кількість дітей з непереносимістю молочних продуктів помітно збільшилася. Багато європейських вчені вважають, що це сталося внаслідок глобальної урбанізації. Малюки, які живуть в місті, не переносять молочні продукти частіше, ніж їх сільські та сільські друзі. При будь-непереносимості молочних продуктів потрібно призначення спеціальної безмолочной дієти.
Основи
Зазвичай безмолочна дієта включає в себе базові принципи правильного харчування, але з заміною молочних виробів на альтернативні джерела білка. Білок потрібен дитячому організму для активного зростання і розвитку.
В основі безмолочной дієти лежать наступні принципи:
- Повне виключення всіх молочних продуктів. Слід замінити казеїн (основний структурний білок молока) на інші альтернативні джерела тваринного і рослинного білка.
- Включення в раціон більшої кількості тваринних білків. Для малюків першого року життя при введенні прикорму відмінними варіантами будуть пісна індичка, курка. Можна також використовувати телятину або кролика. Для дітей з року можна додавати білу рибу. Однак введення риби в раціон слід здійснювати поступово, щоб не викликати перевантаження організму білковими продуктами. Для малюків з трьох років можна додавати червоні сорти риби.
- Комбінувати різні види білків. До тваринних білків слід додавати рослинні білки. Вони більшою мірою містяться в бобових, квасолі і сої. Для дітей до півтора року в якості рослинного білка можна використовувати гарнір з відвареної квасолі з невеликою кількістю рослинного масла. Для старших діток включайте в раціон розварену горохову кашу або додавайте квасолю в супи.
- Харчування має бути дробовим, через приблизно рівні інтервали часу. Годуєте дитину не менше п'яти-шести разів на добу. Порції повинні бути невеликими (відповідно до вікових потреб). У кожний прийом їжі намагайтеся включати білковий продукт і гарнір. Обов'язково додавайте овочі.
- Достатнє вживання овочів і фруктів. Вони дуже потрібні малюкові для зміцнення імунітету і зростання.
- Як десертів можна побалувати малюка різними фруктами, горішками або сухофруктами. Якщо вибираєте якийсь готовий продукт, ретельно стежте за складом, написаним на етикетці. Він не повинен містити молока і будь-яких молочних компонентів. Якщо вказано, що продукт містить сліди молока - його купувати не варто. Звертайте увагу на приховані молочні продукти. Часто виробники пишуть на етикетці «містить лактозу». Лактоза - це молочний цукор. Вживання таких продуктів для малюків з непереносимістю молока також заборонено.
Чим годувати малюка за віком
Дуже часто після того, як у дитини встановили непереносимість компонентів молока, багато мам впадають в істерику. Вони не розуміють, звідки ж взяти кальцій з продуктів харчування і чим годувати малюка. Панікувати не варто.
В даний час на ринку існує велика кількість безмолочних каш, безмолочного печива і різних сумішей. Вони містять у своєму складі всі необхідні для росту і розвитку крихти речовини в правильних пропорціях.
З 1 року
Малюкам з 1 року можна в якості відмінного сніданку пропонувати безмолочні каші. Рецептів приготування величезна кількість. Віддавайте перевагу круп, які зберігають свої смакові якості без використання молока. Дітям у віці 2-3 років можна додавати в кашу різноманітні порізані фрукти. Відмінним початком дня стануть вівсяні пластівці, зварені на мигдальному або рисовому молоці, з додаванням шматочків банана або кураги.
З 5 років
Малюкам старшого віку з 5 років варто включати в меню більше білкових страв тваринного походження. Вибирайте сорти м'яса, які швидко і легко засвоюються дитячим організмом. Добре підійдуть нежирна телятина, кролятина або індичка. Риба також буде відмінним джерелом білка. Якщо дитина добре переносить бобові, додавайте їх в якості гарнірів. Це додатково посилить надходження білка в дитячий організм.
У більш рідкісних випадках у малюків зустрічається непереносимість молока і злакових. Таким діткам до безмолочной дієті призначається ще й безглютеновая. З раціону харчування повністю виключаються всі страви, що містять глютен. До них відносяться, наприклад, пшениця, ячмінь, жито. Дозволяється їсти кукурудзу і амарантового крупу. Вони прекрасно насичують без шкоди для дитячого організму з непереносимістю глютену.
Якщо у дитини встановили непереносимість будь-яких компонентів молока, дотримуватися безмолочну дієту слід протягом усього життя. Тільки таким чином можна відрегулювати роботу органів шлунково-кишкового тракту і зберегти здорове травлення на довгі роки.
Поради по безмолочной дієті ви можете дізнатися з відео нижче.
