C якого віку можна давати дитині чорницю?

У літній період кожна мама замислюється про те, щоб пригостити крихту свіжими смачними ягодами, наприклад, корисною чорницею. Але щоб така ягода принесла малятку лише користь, варто більше дізнатися про її властивості, оптимальний час введення в прикорм, особливості приготування для дітей та інших нюансах.

Користь

Чорниця виступає джерелом багатьох вітамінів (В1, РР, Е, С, В2, А) і мінералів (кальцій, залізо, калій, марганець), тому вона рекомендується для профілактики сезонного гіповітамінозу і анемії.
Зрілі ягоди багаті дубильними речовинами і органічними кислотами, а також природними антиоксидантами.
У чорниці відзначають антисептичну, антибактеріальну та протизапальну дію, тому така ягода затребувана при застуді і запальних процесах у верхніх дихальних шляхах.
Вживання чорниці покращує роботу мозку, захищає дитячий організм від вірусних інфекцій і знижує рівень глюкози крові.
Чорниця допомагає при харчовому отруєнні, згубно впливаючи на шкідливі бактерії.
Свіжі ягоди показані при запорах, а сушені допоможуть позбутися від проносу.
Відвар чорниці корисний при дисбактеріозі, оскільки підтримує нормальну мікрофлору.
Ягоди чорниці здатні стати смачною профілактикою ожиріння, діабету і хвороб серцево-судинної системи, а також онкопроцесу.
Завдяки наявності в складі чорниці антоціанів її плоди поліпшують зір, впливаючи на кровообіг в сітківці і гостроту зору. Особливо корисні такі ягоди для діток з короткозорістю або високими навантаженнями на орган зору.
У чорниці є сечогінний ефект, тому вона показана при запаленні нирок або освіті ниркових каменів.
Чорниця рідко викликає алергічні реакції.

Ще більше про корисні властивості чорниці ви можете дізнатися, подивившись передачу «Жити здорово».

Мінуси

Чорниця протипоказана дітям з хворобами підшлункової залози, а також при патологіях жовчовивідних шляхів.
Сушену чорницю можна їсти при запорі.
Зрідка зустрічається непереносимість чорниці.
Ягода протипоказана при виявленні оксалатів в сечі.

З якого віку можна вводити в прикорм?

Малюки до року можуть вперше спробувати чорницю в 7-місячному віці за умови відсутності проблем зі стільцем.

В якому вигляді давати?

Чорниця вводиться в дитячий раціон в перетертої вигляді (її додають в пюре з фруктів), а також у вигляді соків. Цілими ягодами можна пригостити малюків старше року, дозволяючи з'їсти в день від 1/2 до цілого склянки. Дітки старше 3 років можуть з'їдати в день від 1 до 2 склянок чорниці, якщо така ягода переноситься добре.

Чорницю також часто додають в йогурти, сир, пироги, десерти, киселі та інші страви.

Як зробити пюре з чорниці?

Ягоди потрібно перебрати і помити під проточною водою, після чого обдати чорницю окропом. Ошпарені ягоди для подрібнення поміщають в блендер або перетирають через сито. Для перших проб чорничного пюре цукор в продукт не додають.

Що таке «Чорниця форте»?

Так називають біологічно активну добавку, головним компонентом якої виступає екстракт чорниці. Він доповнений цинком і вітамінами, тому рекомендується як загальнозміцнюючий засіб. Добавка призначається малюкам старше 3 років, але найчастіше затребувана для школярів, що зазнають тривалі навантаження на зір. Препарат здатний захистити очі дітей від високих навантажень і прискорити одужання при запальних хворобах очей.

Поради щодо вибору

Купуйте для дитини рівномірно забарвлені цілі ягоди, поверхня яких рівна і суха.

Чорниця має бути пружною, солодкої на смак і без запаху. Якщо ягоди рожеві або бліді, вони зібрані занадто рано і ще не встигли дозріти.

Зберігання

Свіжа чорниця повинна зберігатися в умовах холодильника у відкритій тарі не більш 5-7 днів.

Як заготовити на зиму?

Для збереження ягід більш тривалий час чорниця може перетиратися з додаванням такої ж кількості цукру. Такий продукт поміщають в банку з кришкою і тримають в холодильнику. Якщо його зварити протягом 5-10 хвилин, то деяка частина вітамінів загубиться, але продукт зможе зберігатися всю зиму.

Крім того, ягоди чорниці можна сушити і заморожувати. Якщо планується сушка, ягідки розкладають під сонячними променями на 2-3 години, а потім поміщають в електросушарку або духовку. Таку висушену чорницю можна зберігати до двох років. Для заморозки ягоди не миють, а лише очищають від листя і сміття. У замороженому вигляді чорниця зберігається до одного року.

Що робити, якщо виникла алергія?

При виявленні алергічної реакції на перші проби чорниці ягоду відразу ж слід виключити з раціону. Спробувати дати чорницю повторно можна через кілька місяців. Якщо алергія виражена, дитину слід показати педіатру для призначення відповідного лікування.