Каша займає особливе місце в раціоні маленьких дітей, тому будь-який мамі слід знати, в якому віці варто почати годувати дитину кашками, які крупи для них вибрати і як готувати дане блюдо з круп для малюків.
Плюси
- Кашки дають вуглеводи, рослинні білки, вітаміни, жири, харчові волокна і мінерали. Всі ці речовини важливі для зростаючого дитячого організму.
- За допомогою каш мама легко урізноманітнює дитяче меню.
- Для малюків з алергією, кишковими хворобами, нестачею ферментів і іншими проблемами існують безмолочні кашки.
В деякі готові каші додані пробіотики для кишкової мікрофлори немовляти, а також пребіотики для поліпшення перетравлювання продукту.
Мінуси
У вівсяній крупі, а також кашах на основі пшениці і ячменю, є білок глютен, з переварюванням якого у багатьох дітей раннього віку бувають труднощі. До того ж, такі крупи протипоказані при целіакії.
Особливості різних круп
- Кашка з рису вводиться першої в меню карапузів, схильних до алергій і розладів стільця. Така каша дасть малюку корисні вуглеводи.
- гречану кашку називають найкращим варіантом для дітей, у яких є анемія або проблеми з набором ваги, оскільки така крупа містить багато заліза і білків.
- Особливістю кукурудзяної каші є великий вміст крохмалю, а також заліза. Оскільки перетравлюється така крупа гірше рисової і гречаної, а також містить мало фосфору і кальцію, кукурудзяну кашку рекомендують дітям старше 9-10 місяців.
- Вівсяна каша відрізняється високою харчовою цінністю, великим вмістом білків, рослинних жирів, магнію та інших мінералів. Її вживання покращує перистальтику, тому вона показана малюкам з запорами.
- У манної каші вміст мінеральних речовин і клітковини дуже мало, тому вона поступається іншим видам каш за харчовою цінністю. До того ж, через наявність рахитогенной впливу таку кашу взагалі не радять малюкам першого року життя.
- У пшоні, перлової і ячної крупі є багато клітковини, вітамінів групи В і білків.
З якого віку давати краще?
Першими потрібно давати малюкові безглютенові каші. Їх радять вводити в раціон здорових дітей через місяць після введення овочевого прикорму, зазвичай це вік 7 місяців. Почати годувати малюка кашею раніше можна в разі, якщо у дитини є дефіцит маси.
Каші, в яких є глютен, дають діткам старше 8 місяців, а якщо у малюка є схильність до харчової алергії, то знайомство з такими видами каш відкладають до однорічного віку. Кашу з ячної крупи починають давати дітям в 1,5-2 роки, а перлову кашку - після 3 років.
Думка Е. Комаровського
Відомий лікар вважає оптимальним віком для введення в дитяче меню каші 7 місяців. Він радить познайомити немовляти з кашею після введення в раціон кисломолочного прикорму. Давати кашу Комаровський рекомендує останнім денне годування, яке проводиться перед сном.
Введення в раціон
Як і всі інші продукти, якими підгодовують малюків, кашу починають давати з маленькою порції - однієї ложечки. Поступово обсяг кашки в меню карапуза доводять до належного йому за віком - 100-200 г. Першими дитині готують безглютенові каші, до яких відносять гречану, рисову і кукурудзяну.
Спочатку малюк повинен звикнути до монокомпонентних каші, а потім можна запропонувати дитині і страви з декількох злаків. Змішуючи кілька круп, ви збагатите готовий продукт корисними речовинами. Також в кашки можна додавати різні види овочів і фруктів. Масло в кашу додають в кількості від 3 до 5 грам.
В якому вигляді можна давати?
Каші, пропоновані дитині, можуть бути безмолочні і з вмістом молока. Крім того, вони можуть бути представлені продуктом промислового виробництва (каші з коробок) або приготовлені мамою самостійно з круп.
Для розведення готової каші для перших проб використовують дитячу суміш або грудне молоко. Якщо придбана каша є молочної, в неї просто потрібно додати воду згідно з інструкцією.
Рецепти для приготування в домашніх умовах
До року крупу для каші подрібнюють на борошно, а діткам старше року починають варити рідкі кашки з цільної крупи. Перші молочні каші рекомендують варити на розведеному вдвічі молоці, і якщо воно переноситься добре, через кілька тижнів можна почати готувати кашку на цілісному молоці.
Щоб приготувати першу кашку для малюка, візьміть 5 грам борошна (одну чайну ложечку) і 100 мл води (можна також використовувати овочевий відвар). Борошно з рису або гречки потрібно занурити в холодну воду, а з вівсянки - в гарячу. Постійно помішуючи, кашку слід варити близько 30 хвилин. У готову кашу можна додати грудне молоко або звичну немовляті суміш в кількості від 15 до 30 мл.
У наступному відео доктор Комаровський розповідає про те, чи варто купувати готове дитяче харчування.
Дізнайтеся, чи в нормі вагу вашої дитини, скориставшись наступним калькулятором.
