Які фрукти потрібно їсти в зимову пору року? Топ-10 найкорисніших фруктів і як вони впливають на організм людини. Особливості вживання фруктів для дітей і під час вагітності.
Взимку організм людини, як правило, ослаблений. Щоб імунна система працювала на повну потужність, її необхідно зміцнювати. Прийом вітамінів сприяє підвищенню імунітету, організм краще справляється із захистом від вірусів і простуд. Найчастіше в холодну пору року лікарі рекомендують вживати в їжу якомога більше фруктів. Адже натуральні вітаміни не тільки корисніше покупних, але і набагато смачніше.
Однак не варто забувати про те, що фрукти (також, як і овочі) максимально корисні в сезон. Полуниця і зливу, наприклад, принесуть нашому організму набагато більше вітамінів в літній період. Звичайно, їх можна знайти в магазинах і взимку, але при вирощуванні літніх фруктів і ягід в холодну пору року використовують величезну кількість підгодівлі і добрив, а значить і користь від таких «вітамінів» стає мінімальною. Але існують і такі фрукти, корисність яких зростає саме в зимовий період.
Ананаси
Щоб насолодитися самими стиглими і смачними ананасами, потрібно вміти їх правильно вибирати. В нашу країну ці фрукти, як правило, привозять недозрілими, і це позначається на їх смакові якості. При виборі ананаса слід звертати увагу на його колір: стиглий і солодкий плід має рівну жовте забарвлення, на ньому не повинно бути ніяких брудних плям.
користь
Ананаси багаті вітамінами С і РР, містять в своєму складі чимало вітамінів групи В, а також мають безліч корисних мінеральних речовин, таких як фосфор, калій, кальцій і магній. Відомо, що плоди ананаса позитивно впливають на перистальтику кишечника. А ось чутки про те, що ананасовий сік здатний розщеплювати жири поки не знайшли підтвердження, так що не варто розраховувати на чудодійний схуднення за допомогою цих екзотичних фруктів.
Ананаси можна вживати під час вагітності, звичайно, якщо у жінки немає на них алергічної реакції. Але і зловживати ними не варто - одного-двох разів на тиждень буде достатньо.
Для харчування дітей до трьох років ананаси не рекомендуються, вони можуть викликати роздратування шлункової оболонки і сильну алергію.
Якщо говорити про харчування дітей, то свіжому ананасу краще віддати перевагу консервований - він краще засвоюється. А ось ананасовий сироп дитині краще не давати - в ньому міститься дуже багато цукру.
Апельсини
Найулюбленіші російським народом цитрусові родом з Латинської Америки і Середземномор'я. Один з найбільш популярних сортів апельсинів носить назву «Навів», що в перекладі з англійської означає «пупок». У плодів даного сорту товста, але легко відділяється шкірка, а на верхівці знаходиться невеликий круглий відросток, схожий на пупок. Насправді цей відросток - недорозвинений другий плід. Вважається, що чим він більший - тим апельсин солодше.
Не меншою популярністю користуються і сицилійські апельсини. Їх шкірка і м'якоть мають незвичайне забарвлення, переважно червоний і бурий. За цю особливість сицилійські апельсини в народі прозвали «кривавими».
користь
Апельсини, як і ананаси, багаті калієм, фосфором, магнієм, кальцієм і вітаміном В. А ще апельсини просто рекордсмени за вмістом вітаміну С.
Апельсини (і апельсиновий сік) можна давати дітям, але не варто забувати про обережність - ці цитрусові досить алергенні, а що містяться в них кислоти можуть викликати подразнення слизової і привести до гастриту.
Жінкам під час вагітності також можна вживати апельсини, але в малих кількостях і не щодня. У невеликих дозах апельсини позитивно впливають на перистальтику кишечника і допомагають уникнути запорів, часто супроводжують вагітність.
Після вживання апельсинів (і інших цитрусових) рекомендується ретельно полоскати рот. Це нескладне дію допоможе уберегти зубну емаль від руйнування.
Гранати
Яскраво-червоні плоди гранатового дерева ростуть переважно в близькосхідних країнах, а також в Греції, Іспанії, Італії та в деяких кавказьких країнах. Гранати є великі ягоди з соковитими насінням всередині.
При покупці гранатів слід звертати увагу на їх шкірку. Вона повинна бути трохи сухуватою. Залежно від сорту, колір стиглого граната варіюється від блідо-оранжевого до бордового.
користь
Плоди гранатового дерева містять вітаміни РР, B і C, а також багаті мікроелементами: залізом, йодом, магнієм, калієм і фосфором. Гранати відмінно піднімають гемоглобін, тому їх вживання під час вагітності допоможе уникнути проблем, пов'язаних з недокрів'ям.
Гранати сприятливо впливають на нервову систему, допомагають боротися з хворобами ясен і підвищують апетит.
Дітям до двох-трьох років не рекомендується давати на пробу гранати. Знайомство з цими плодами найкраще починати з соку розведеного водою, для першого разу буде досить маленької ложечки. Якщо на наступний день у дитини не виступить алергія, то можна переходити безпосередньо до зерен.
Не забувайте - гранати володіють закріплює ефектом, тому їх не бажано вживати людям, схильним до запорів.
Грейпфрути
Грейпфрути виростають переважно в південноафриканських країнах і в Ізраїлі. Смак грейпфрута - гіркувато-кислий, він помітно відрізняється від смаку інших цитрусових. Більш солодкими вважаються сорти з шкіркою червоного кольору, менш солодкими - з шкіркою жовтого і зеленого кольорів.
користь
Грейпфрути багаті вітамінами А, В, Е і, звичайно ж, С. Також вони містять в своєму складі калій і кальцій.
Вживання грейпфрутів добре впливає на травну систему. Плоди грейпфрута мають м'який проносний ефект, тому їх часто рекомендують їсти при запорах під час вагітності.
Грейпфрути добре зміцнюють судини, а тому вони корисні для людей, які страждають від кровоточивості ясен. А ще вони помітно покращують настрій.
Грейпфрути можна вживати дітям з трьох років. Але малюкам зазвичай не подобається гіркуватий смак цих цитрусових, тому вони вважають за краще апельсини або мандарини.
Інжир
Інжир - представник однієї з древніх культур, що вирощуються в Середземномор'ї, в Криму і Краснодарському краї. У свіжому вигляді ягоди інжиру зберігаються дуже короткий час - приблизно 7-10 годин, тому зазвичай їх вживають в засушеному вигляді.
користь
Інжир в свіжому і сушеному вигляді досить сильно відрізняються один від одного за кількістю що містяться в їх складі корисних мікроелементів. У свіжих плодах переважають вітаміни С і В5, в сушених - вітаміни РР, В1, В2 і Е. Також в інжир міститься фолієва кислота, магній, калій, натрій, фосфор і залізо.
Ягоди інжиру корисні для травлення. Під час вагітності вживання інжиру сприяє профілактиці анемії. Однак якщо майбутня мама зауважує різкий стрибок ваги, то кількість уживаного сушеного інжиру рекомендується зменшити або віддати перевагу менш калорійним свіжим плодам.
Ягоди інжиру корисні і для дітей. Вони добре впливають на дитяче травлення і шлункову перистальтику.
Ківі
Плоди ківі мають коричневу волосяну шкірку і яскраво-зелену м'якоть. Вони мають дуже низькою калорійністю, а тому досить популярні в дієтичному харчуванні. Різні люди по-різному описують смакові якості ківі: хтось вважає, що їх смак нагадує полуничний, інші порівнюють їх з з сумішшю смаків агрусу, банана і суниці.
користь
Найголовніший вітамін, який міститься в ківі - вітамін С. Однак крім нього, плоди ківі багаті вітамінами групи В, магнієм, фосфором, калієм і кальцієм.
Вживання ківі під час вагітності допоможе уникнути запорів і сприятливо позначиться на перистальтиці кишечника.
Плоди ківі можуть спровокувати сильну алергію, в зв'язку з чим їх не рекомендується вживати дітям, які не досягли трирічного віку. Старшим дітям ківі давати можна, але в невеликій кількості і не частіше 1-2 разів на тиждень.
Мандарини
Мандарини в Росії тісно пов'язані зі святкуванням Нового року. Маленькі помаранчеві цитрусові потрапляють до нас з Іспанії, Марокко, Китаю, Туреччини та Єгипту. Взимку ж на прилавках магазинів можна знайти мандарини родом з Азербайджану і Абхазії - вони, можливо, не такі солодкі, як їх заморські товариші, але, безумовно, дуже ароматні.
Мандарини зовні схожі з Клементині (гібридами мандарина і апельсина), тому люди нерідко їх плутають. Зовні ці цитрусові розрізняються лише формою: клементини більш округлі, тоді як мандарини зазвичай трохи плескаті. Якщо ж говорити про відмінності в смаку, то клементини, як правило, значно солодше мандаринів.
користь
Мандарини - це в першу чергу вітаміни А, В, С, К і безліч корисних мікроелементів, таких як: калій, кальцій, магній, фосфор і натрій.
Мандарини позитивно впливають на травлення і на апетит. Але незважаючи на це, погладшати від них неможливо, звичайно якщо не закушувати їх калорійними булочками.
Для вагітних жінок мандарини корисні при запорах, дітям же не варто вживати їх у великій кількості, так як можливий прояв алергії.
Пітахайя
Цей яскравий екзотичний фрукт експортують в Росію переважно з азіатських країн, таких як Китай, В'єтнам, Малайзія і Шрі-Ланка. Насправді пітахайї - це плоди кактуса, що росте в субтропіках. У нашій країні поширені плоди пітахайї з рожево-червоною шкіркою, рідше зустрічаються з жовтої і вони, як правило, мають більш виражений солодкий смак. М'якоть пітахайї біла з великим вмістом дрібних їстівних кісточок чорного кольору.
користь
Плоди пітахайї водянисті, в їх м'якоті майже не міститься калорій. Пітахайї містять вітаміни С і В, а також багаті фосфором і калієм. Вони позитивно впливають на роботу шлунка, кишечника і серцево-судинної системи.
Через великий ризик розвитку алергії вживання плодів пітахайї під час вагітності слід скоротити до мінімуму. Теж саме стосується і дітей - пітахайя здатна викликати кропивницю і проблеми зі шлунком у малюків.
Помело
Найбільший представник сімейства цитрусових. Плоди помело мають яскраво-виражений кисло-солодкий смак і товсту легко відокремлювану шкірку. М'якоть помело, на відміну від інших цитрусових, не володіє особливою соковитістю.
Купуючи помело, варто звернути увагу на колір плодів - він повинен бути рівномірним. Якщо фрукт забарвлений в декілька кольорів - значить він незрілий.
Плоди помело можуть зберігатися протягом тривалого часу. Вживати в їжу можна тільки м'якоть, без шкірки і перетинок.
Китайці вірять, що помело - символ стабільності, добробуту і процвітання. Саме тому в Китаї існує традиція - дарувати плоди помело друзям і близьким на Новий рік.
користь
Помело містить велику кількість вітаміну С, вітаміни групи В, а також бета-каротин, кальцій, калій і фосфор. На думку дієтологів, плоди помело істотно прискорюють метаболізм, що робить цей фрукт дуже популярним для тих, хто хоче скинути зайві кілограми.
Вживання помело під час вагітності сприяє кращому розвитку кісткової системи малюка. Для дітей помело теж корисно і може стати корисною альтернативою тістечок і печива на полуденок.
Хурма
Яскраві помаранчеві плоди з'являються в наших магазинах в кінці жовтня або початку листопада. Хурму в нашу країну ввозять з Кавказу, а також з Ізраїлю, Іспанії та Китаю. Для вживання в їжу підходять тільки повністю дозрілі плоди, в іншому випадку вони будуть дуже в'язкими на смак.
Купуючи хурму, необхідно віддавати перевагу більш м'яким плодам з коричневими листочками. Якщо ж хурма жорстка, а листя у неї зелені, то вона явно недоспіла.
користь
У хурмі переважають такі вітаміни, як А, С і Е, а також корисні мікроелементи: залізо, магній, фосфор, калій і йод.
При вживанні хурми важливо дотримуватися обережності і не забувати про дві важливі речі. Перше, ці плоди дуже солодкі, калорійність певних сортів хурми може перевищувати 100 ккал в 100 грамах, при тому що середня вага фрукта 250-300 грам.
І друге, до складу хурми входять волокна з танинами (вони захищають плоди від хвороб і саме за рахунок них хурма має запам'ятовується терпким смаком). Наш шлунок переварити такі волокна не може, тому при великому споживанні плодів хурми (особливо незрілою) всередині нього утворюється безоар - щільне чужорідне тіло, яке не перетравлюється і насилу виводиться з організму або не виводиться самостійно взагалі, тоді витягується з організму шляхом хірургічного втручання.
Щоб уникнути проблем, хурму не рекомендується вживати у великих кількостях (більше одного-двох плодів у день). Особливо це стосується людей з порушеною перистальтикою кишечника, які страждають запорами і здуттям живота. Так як під час вагітності дані симптоми виникають досить часто, до вживання хурми варто ставитися з обережністю.
У помірних кількостях хурму можна запропонувати і дитині. Робити це слід не частіше ніж один раз на день і не більше одного маленького плода за раз (або половинки великого).
Хурму можна заморозити і тоді в ній зменшитися кількість танінів, але не всім сподобається зайве м'яка консистенція размороженного фрукта.
