Всім привіт! Скоро Новий рік, сьогодні у нас новорічне меню, я дуже старалася і цілий день для вас готувала. Подивіться що у нас в цьому році на святковому столі ...
Які можна приготувати закуски, основні страви та салати, щоб ними захоплювалися всі? Ідеальні страви до столу на новорічне свято.
Кожен Новий рік будь-яка господиня хоче на свято приготувати що-небудь незвичайне і смачне. У першій частині відео Вам будуть запропоновані оригінальні рецепти страв, які вразять всю сім'ю і запрошених гостей. Кожна страва представлено в готовому вигляді.
закуски:
- заливне;
- "Асорті";
- помідори з бринзою;
- салат-закуска;
- закусочний пиріг "М'ясний";
- канапе з сиром і червоною рибою.
Основні страви:
- рулет "Риба в тісті";
- картопля в беконі;
- м'ясні гуртки;
- фарширована щука.
салати:
- "Свічка на вітрі";
- "На новий смак".
Також представлений десерт: торт, який підійде кожній людині, завдяки своїй багатокомпонентної рецептурою.
У другій частині відео можна детально подивитися, як робити фаршировану щуку - блюдо, яке стане вінцем будь-якого свята. Простий і оригінальний рецепт, який можна зробити вдома буквально за годину.
Рецепт Щука (інгредієнти)
Щука 2-2,5 кг
Хліб білий 100 гр
Лук 2 шт
Морква 1 шт
Яйце 1-2 шт
Часник 3 зубчики
Сіль перець
Кріп 50 гр
Картопля 6-7 шт
Перепиляною яйця 4 шт
Яйце варене 1 шт
Маслини 10 шт
Лимон 2 шт
Майонез 3 ст. ложки
Вершкове масло 50 гр
Рецепти закусок
Три круті закуски на Новий 2019 рік:
Інгредієнти на 3 закуски
Закуска перець:
Перець довгий не гострий 5 шт
Червоний цибулю 1 шт
Помідори черрі червоні і жовті 200 гр
Маслини 100 гр
Фета 200 гр
Сметана жирна 1-2 ст. ложки
Часник 1-2 зубчики
Розмарин 1 гілочка
Чебрець 1 гілочка
Оливкова олія 2 ст. ложки
Закуска помідори з бринзою:
Помідори черрі 300 гр
Бринза 150 гр
Сметана жирна 1-2 ст. ложки
Базилік свіжий 20 гр
Італійські трави 1 чайна ложка
Кедрові горішки за бажанням 40 гр
пінгвіни:
Перепелині яйця 20 шт
Сардина 0,5 банки 100 гр
Морква 1 шт
Маслини 20 шт
Майонез 1 ст. ложка
Інгредієнти на 3 закуски
Сонечка:
Маслини 10 шт
Зелена цибуля 10 гр
Слабосолона форель 30 гр
Крекер 10 шт
Крем-сир із зеленню
Помідори Черрі 10 шт
асорті:
лимон
Цукор 1 чайна ложка
Корнішони 200 гр
Маринована цибуля 30 гр
Мариновані гриби 200 гр
Маслини 30 гр
Журавлина 30 гр
Квашена капуста 50 гр
Кукурудза солодка 200 гр
Міні-кукурудза 100 гр
кріп
Оливкова олія 30 мл
Гранульований часник 0,5 чайної ложки
Мелений коріандр 0,5 чайної ложки
перець
грибочки:
Перепелині яйця 10 шт
Помідори Черрі 10 шт
Плавлений сир Дружба 100 гр
Часник 1 зубчик
Перець, кріп
Майонез 1 чайна ложка для декору
Закусочний м'ясний пиріг. Дуже красиво і просто:
Інгредієнти на м'ясний пиріг
Курячі стегенця 3 шт
Лук + морква + селера + сіль, перець
Масло 200 гр
Борошно 300 гр
Яйця 4 шт
Вода 3 ст. ложки
Сіль 0,5 чайної ложки
Італійські трави 0,5 чайні ложки
Перець солодкий 1 шт
Гриби 300 гр
Лук 1 шт
Кріп 30 гр
Сир 200 гр
Сметана 1 ст. ложка
Сіль перець
Холодець «Лебедине Озеро». Буде прикрасою новорічного столу:
Інгредієнти на Лебедине озеро
Свинячий язик 2 шт
Вода 3,5 - 4 літри
Сіль за смаком
Лавровий лист 2 шт
Перець горошком
Морква 1 шт
Стебло селери 10 см
Можна петрушку або кріп 2 гілочки
Лук 1 шт
Білок з 1 яйця
Желатин 10 гр
Яйця для декору 4 шт
Кунжут чорний 4 шт
Кріп, сік лимона, мак
Для тіста:
Вода 50 мл + сіль щіпка
Борошно 100 гр
Рецепти салатів
Салат мімоза по-новому, обов'язково спробуйте цей рецепт:
Інгредієнти на салат Мімоза
Копчена скумбрія 1 шт
Лук 1 велика цибулина
Яйця 8 шт
Сир плавлений Дружба 1 шт
Морква відварна 3 шт
Картопля відварна 4 шт
Зелена цибуля 30 гр
майонез
Сіль перець
Салат "Свічка на Вітру":
Інгредієнти на салат Свічка на вітрі
Куряча печінка 500 гр
сіль
Лук 2 шт
Вершкове масло 30 гр
Морква по-корейськи 200 гр
Сир 200 гр
майонез
Зелена цибуля 30 гр
Яйця 3 шт
Кріп 100 гр
Червоний перець і гранат для декору
Сир для декору 6 пластин
Рецепти основних страв
Пиріг з червоною рибою, хрусткий зверху і соковитий всередині. Нереально смачно !!!
Інгредієнти на пиріг з червоною рибою
Листкове тісто 400 гр
Рис відварний 200 гр
Вершкове масло 30 гр
Лук 1 шт
Шпинат 200 гр
Сіль перець
Червона риба 300 гр
Фаршироване м'ясо в гуртку:
Інгредієнти на фаршироване м'ясо
Ошийок свинячий 1 кг
Сир 200 гр
Гриби 400 гр
Лук 2 шт
Сіль перець
Відварну картоплю в мундирах 4-5 шт
Майонез 2 ст. ложки
Вершкове масло 50 гр
За бажанням мариновані огірочки
Як зі звичайної картоплі зробити святкову страву на Новий Рік:
Інгредієнти на картоплю
Дрібну картоплю 10 шт
Бекон 10 шт
Сіль, перець, лавровий лист
розмарин
Вершкове масло 30 гр
Рослинна олія 40 мл
зубочистки
часник
Йогурт 40 гр
Сметана 40 гр
Італійські трави 1 чайна ложка
зелень
Торт "4 смаки"
Інгредієнти на торт
тісто:
Борошно 500 гр
Сода 3 чайні ложки
Винний оцет 2 ст. ложки
Сіль 1 чайна ложка
Какао 60 гр
Цукор 400 гр
Яйця 4 шт
Масло вершкове 120 гр
Масло рослинне 120 мл
ваніль
Молоко 560 мл
Просочення: коньяк 100 мл + цукор 60гр
Просочення вишнева: коньяк 100 мл + цукор 60 гр + вишня 10 шт
Крем для вишні: масло 50 гр + згущене молоко 1 ложка + шоколад 2 ложки
Крем шоколадний: шоколад 90 гр + вершки 33% 30-40 мл
Крем чіз: крем сир 70 гр + вершки збиті 33% 3 ст. ложки
Крем на верх торта: вершки 33% - 400 мл + цукрова пудра 3-4 ложки
Крем лимонний курд: лимони 3 шт + жовтки 5 шт + масло 60 гр
Цукор 100 гр + ваніль + цедра лимона 1 ст. ложка
Вишня коктейльна, лимон, м'ята, шоколад для декору
