Нагодувати малюка непросто. По-перше, діти - великі прівереди, і їх харчові пристрасті відрізняються вибірковістю. По-друге, у дитини до року травна система дуже чутлива до будь-яких подразників, так як в шлунку поки що відсутні деякі ферменти, що розщеплюють їжу. У зв'язку з цим батьки повинні приділяти велику увагу підбору страв для дитячого харчування.
Батьки завжди турбуються за харчування дітей
Особливості травної системи дітей до року
При розробці дитячої дієти необхідно враховувати такі особливості травної системи малюків до року:
- в цьому віці дитячий шлунок не пристосований до копченої та смаженої їжі;
- якщо немовля кожен день їсть м'ясо, це може спровокувати запори;
- крім «дорослої» їжі, немовля до року повинен обов'язково отримувати суміш або материнське молоко;
- будь-який незвичний їжа в цьому віці може спровокувати розлад шлунку з симптомами, близькими до отруєння.
Залучення до «дорослого» столу доцільно починати вже в 5-6 місяців. У цей час у деяких дітей вже з'являються перші молочні зуби. Дитина починає сидіти, активно пізнає світ і цікавиться їжею, яку їдять дорослі.
Основні принципи натурального харчування
Не всі батьки знають, що приготувати на сніданок дитині. Необхідно з раннього віку включати в раціон чада якомога більше натуральних продуктів. Будь-які консерванти, включаючи готове дитяче харчування промислового виробництва, можуть викликати алергію, тому годувати малюка такою їжею кожен день - не найкращий варіант.
При плануванні дитячої дієти необхідно мати на увазі наступне:
- Чим довше за часом термічна обробка продуктів (варіння, смаження), тим менше вітамінів і корисних речовин в них залишається;
- Якщо дитина не хоче обідати або снідати, не варто його примушувати. Краще прибрати їжу в холодильник і погодувати малюка через деякий час, коли він зголодніє;
- В якості перекусу між основними прийомами їжі можна використовувати сухофрукти, шматочки свіжих яблук або груш. Солодощі не підходять для цієї мети, тому що вони можуть різко знизити апетит;
- Ні в якому разі не можна давати дитині до року солодощі промислового виробництва, тому що в їх склад входять пальмова олія, штучні барвники та ароматизатори.
Увага! Категорично забороняється давати маленьким дітям будь-які страви швидкого приготування, зокрема злаковими каші. У них багато цукру, довгий термін придатності досягається за рахунок додавання консервантів.
Важливість сніданку для повноцінного розвитку
Сніданок - найважливіший прийом їжі для дитини. Батьки часто замислюються над тим, що приготувати юному гурману. Повноцінний сніданок має велике значення, тому що:
- від ранкової трапези залежить активність малюка протягом дня;
- якісний сніданок допомагає дитині швидше прокинутися;
- правильне харчування з ранку сприяє гарному травленню;
- формування звички снідати - важлива складова привчання дитини до здорового способу життя.
Вік від року до трьох - це час, коли дитина інтенсивно розвивається фізично і пізнає світ, шукає і знаходить відповіді на свої питання. Ситний і смачний сніданок допоможе малюкові залишатися бадьорим до самого вечора.
Сніданок заряджає енергією і гарантує хороше самопочуття протягом дня
Що входить в раціон однорічної дитини
Приготувати для дитини сніданок - складне завдання. Лікарі стверджують, що до року в раціон малюка необхідно ввести такі продукти:
- каші (особливо гречану, вона не містить глютен і не викликає алергічних реакцій);
- фрукти та овочі;
- рибу і м'ясо;
- молочні та кисломолочні продукти.
Знайомитися з новими стравами необхідно, поступово збільшуючи порцію. Навіть якщо малюкові дуже сподобалася їжа, він не повинен з'їдати всю тарілку. На перший раз досить двох-трьох чайних ложок.
Каші
Найкорисніші каші - вівсяна і гречана. Рис містить багато крохмалю, тому його краще готувати рідше. Пшоняна і перлова каші засвоюються важко, тому вони підходять для харчування дітей від трьох років.
Овочі
Буває, що малюк вередує і не хоче їсти традиційну кашу. Якщо батьки не знають, що однорічній дитині приготувати на сніданок, можна просто зробити салат зі свіжих огірків і помідор, порізаних дрібними шматками. Також жодна дитина не відмовиться від моркви, натертої на дрібній тертці, або овочевого (фруктового) пюре промислового виробництва.
Фрукти
Малюкам до року, якщо у них вже є зуби, можна давати будь-які фрукти, окрім алергенів - цитрусових. Знайомство з полуницею теж слід відкласти до трьох років. Те ж саме стосується малини. Ніколи не викликають алергії яблука і груші, банани, агрус і смородина.
Найкорисніше сезонні фрукти, які ростуть на батьківщині малюка
М'ясо
Всі діти охоче їдять парові котлети і тефтельки. Лікарі рекомендують використовувати для дитячого харчування кролика і курку. Червоне м'ясо (свинина, яловичина) погано перетравлюється і може викликати запор.
Риба
- Якщо дитині варять суп з риби, потрібно обов'язково процідити бульйон, щоб в ньому не виявилося кісток. Для дитячого харчування рекомендуються тріска, хек і минтай. Річкову рибу малюкам до року є не можна, тому що вона часто буває заражена паразітамі.Яйца
На сніданок можна дати дитині яйце круто (всмятку) або омлет. Перед приготуванням яйця обов'язково миють, тому що на шкаралупі можуть бути бактерії. Не слід включати в дитячий раціон качині і гусячі яйця, вони часто бувають заражені інфекціями.
Увага! Не можна давати дітям яйця кожен день. Цей продукт часто провокує алергію і дає велике навантаження на печінку. Готувати омлет або варити яйця для дитини можна не частіше 2-3 разів на тиждень.
Кисломолочні продукти
Починаючи з восьми місяців, малюку можна давати дитячий кефір, йогурт і ряжанку. Ці продукти покращують травлення і стимулюють роботу кишечника. Незбиране молоко, навпаки, часто викликає розлад шлунка. Зазвичай кисломолочні продукти дають ввечері або на ніч, як легкого доповнення до вечері.
Кисломолочні продукти благотворно впливають на травлення
Рецепти приготування страв
Коли батьки готують для малюків сніданки, вони повинні зробити харчування корисним, смачним і красивим. Є багато цікавих і швидких рецептів. Будь-яке блюдо можна оригінально оформити, користуючись підручними засобами. Дітям особливо подобається, коли омлет або каша схожа на смішного звірка або чоловічка. Для цього достатньо викласти на тарілці смішну пику.
Смачний і корисний сніданок
Універсальний смачний і корисний сніданок, який до того ж легко приготувати, - вівсяна каша, заправлена шматочками фруктів і сухофруктів. У кашу можна додати трохи меду. Малюк із задоволенням з'їсть красиво оформлене блюдо. Влітку для оздоблення можна використовувати свіжі ягоди по сезону: полуницю, малину або чорницю.
Ще один універсальний варіант, улюблений дітьми різного віку, - готові кукурудзяні пластівці для швидких сніданків, залиті молоком. Слід вибирати тільки якісний продукт, без пальмового масла в складі. Така їжа має приємний смак і заряджає енергією. Однак є вранці пластівці кожен день не варто - вони дуже калорійні. Їх можна давати дитині 2 рази в тиждень.
Дієтичний сніданок
В якості дієтичного варіанту можна порекомендувати гречану кашу з молоком. Гречка, на відміну від рису, не містить крохмалю, тому її можна їсти кожен день. Готувати розсипчасту кашу зручно в мультиварці, рецепт приготування нескладний і швидкий. Якщо малюк любить щільно поїсти з ранку, можна приготувати гречку без молока, а на гарнір дати парову котлету.
Гарний сніданок
Зробити такий сніданок може навіть той, хто зовсім не вміє готувати. Досить підсмажити омлет або оладки в силіконових формочках у вигляді сердечок (інших фігурок) і прикрасити готову страву зеленню (горошком). Також можна красиво оформити традиційні бутерброди, наприклад, викласти на них смішну «пику» зі шматочків свіжих овочів. Дітям сподобаються і міні-тартинки на пластикових шпажках або дерев'яних зубочистках.
Дитячі сніданки повинні виглядати привабливо. Щоб красиво оформити блюдо, необов'язково бути художником. Головне - проявити фантазію. Тоді навіть самий примхливий малюк поїсть із задоволенням.
Більшість лікарів стверджує, що схильність до здорового і правильного харчування зароджується саме в ранньому дитинстві, ще на етапі введення прикорму. Тому батькам слід ретельно планувати дитячу дієту. Надалі звичка до корисної їжі допоможе дитині уникнути діабету і ожиріння - найпоширеніших хвороб, викликаних неправильними харчовими пристрастями.
