Макарони легко готуються і добре поєднуються з різними стравами. З них виходять смачні і корисні страви. Батьків цікавить, з якого віку можна давати дитині макарони.
Макарони для прикорму
Чим корисні макарони для дитини
Педіатри і дієтологи виділяють такі корисні властивості вермішелевий виробів:
- Вони містять велику кількість вуглеводів, що дають енергію.
- У їх складі знаходяться вітаміни групи В.
- Смак продукту подобається більшості дітей, і це рятує батьків, у яких діти мають поганий апетит.
- У поєднанні з макаронами хлопці не відмовляються від багатьох продуктів, які вони не хочуть їсти в чистому вигляді.
- Їх можна включати в меню при проносі.
- Завдяки своїй текстурі, вермішель стимулює жування.
Вони незамінні для поповнення енергетичних витрат, завдяки високому вмісту вуглеводів. При їх нестачі організм розщеплює білки, що знаходяться в тканини м'язів.
Зверніть увагу! Макарони заборонено включати в меню дітей, які страждають затримкою дефекації і зайвою вагою. Не можна давати малюкам вермішель швидкого приготування, тому що вона не має корисних властивостей.
Склад і поживна цінність
До складу макаронів входять:
- вуглеводи - 70-79%;
- білки - 9-13%;
- жири - 1%.
Середня калорійність варених макаронів - 338 кКал на 100 г.
Крім того, до складу продукту входять такі речовини:
- Вітаміни групи В: В1 - покращує роботу мозку, нормалізує пам'ять і посилює ріст кісток, В2 - покращує зір і нормалізує роботу нервової системи, В9 - регулює обмін вуглеводів і жирів.
- Вітамін РР сприяє синтезу гормонів і призводить процеси травлення в норму.
- Вітамін Е попереджає анемію, позитивно впливає на кровосвертиваемость.
- Кальцій бере участь у формуванні тканини кісток, зубів.
- Марганець необхідний для вироблення гормонів.
- Залізо незамінне в процесі кровотворення.
- Магній нормалізує травлення, сприяє формуванню тканин кісток і зубів.
- Фосфор сприяє роботі нирок. Від нього залежать зростання і засвоюваність вітамінів.
- Калій потрібно для злагодженої роботи серця і м'яких тканин.
Як правильно вибрати макаронні вироби
При виборі макаронних виробів дітям до року необхідно звертати увагу на позначки, нанесені на упаковку. Тут повинна знаходитися інформація про вік дитини. Деякі виробники випускають вермішелі з соусом.
Дитячі макарони
При придбанні харчування для дітей рекомендується зупинити вибір на продукції, виготовленої з твердої пшениці. Звичайна вермішель сильно розварюється. Склад продукту можна дізнатися з упаковки.
Без побоювання можна купувати для малюка пофарбовані макаронні вироби. Необхідний відтінок досягається шляхом додавання в них натуральних соків: шпинату, буряка чи моркви. Кольоровими макаронами можна здивувати малюка, що позитивно позначиться на його апетиті. Дитині буде набагато цікавіше їсти фігурні макаронні вироби.
Увага! Немовляті забороняється давати макарони, виготовлені з м'яких сортів пшениці.
Різновиди
Виділяють такі різновиди макаронів:
- капелліні;
- спагетті;
- вермішель;
- лазіння;
- спіральки;
- локшина;
- ріжки;
- пенне;
- зіті;
- рігаттоні;
- Анеллі;
Анеллі
- черепашки;
- кольорові макарони.
Всі ці продукти можна давати дитині, починаючи з однорічного віку. Доктор Комаровський рекомендує почекати і вводити блюдо в меню на кілька місяців пізніше.
Коли вводяться макарони
Матерям треба знати, коли дитині можна давати макарони. У відділах дитячого харчування доступні макаронні вироби, призначені для прикорму дітей до року. Ці вироби м'якші і мають менший розмір. Починати давати такі страви дозволено з 8-місячного віку. Найкраще додавати їх в суп.
Важливо! «Дорослій» продукцією можна годувати дитину тільки з 18 місяців.
Як правильно приготувати макарони
Загальні рекомендації по готуванні макаронів такі:
- Велику каструлю наповнити на ¾ водою.
- Коли вода закипить, додати в неї сіль і опустити макарони.
- Каструля під час готування не накривається.
- Помішувати вироби. Коли макарони розм'якшилися, це означає, що вони готові.
- Відкинувши готову страву на друшляк і, почекавши, поки вода стече, помістити його в каструлю і додати масло (соус).
Вермішель
Для дитини корисна вермішель з молоком. Для її приготування потрібні 2 склянки молока, 30 р вермішелі, половина чайної ложки масла і цукор.
Етапи приготування:
- довести молоко до кипіння;
- всипати в нього вермішель;
- варити 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи;
- додати масло і цукор і проварити ще протягом 5 хвилин.
Вермішель з молоком
Локшина
Спосіб приготування локшини для дитини такий же, як і подібних макаронних виробів.
Інші
Інші види макаронних виробів готуються згідно з інструкцією. Слід звертати увагу на те, чи годяться вони дітям.
Норми прикорму макаронами по місяцях
Припустимо вводити макарони в прикорм з 8 міс. З 10 міс. можна додавати дрібну вермішель в суп. Вводити будь-який вид дитячих продуктів потрібно поступово. Вживання борошняних виробів раніше встановленого віку створює непомірне навантаження на дитячий травний тракт.
У міру того, як малюк буде рости, йому можна давати більше «дорослих» страв. Починаючи з однорічного віку, йому підійдуть звичайні неадаптовані макаронні вироби. Тоді ж можна давати кольорові макарони.
З чим можна поєднувати
Макарони можна зробити смачніше з такими продуктами:
- рибою;
- сиром;
- м'ясом;
- тушонкою;
- овочевим супом, приготованим в блендері;
- яйцями;
- овочами.
Вермішель з овочами
Увага! Давати дитині сосиски дозволяється тільки після двох років.
Як часто давати
Рекомендується давати борошняні вироби крихті 2-3 рази в тиждень. Якщо після них у малюка з'явилися висипання, свербіж, то від страви потрібно відмовитися на деякий час.
Кількість
Коли дитина вперше пробує макаронні вироби, то потрібно дати йому тільки одну чайну ложку продукту. Найкраще робити це з ранку, щоб днем можна було простежити за реакцією.
У разі хорошої переносимості макаронів для дітей 1 року рекомендується поступово збільшувати їх кількість. Якщо під час годування з'явилася алергія, то необхідно тимчасово виключити продукт з раціону.
Коли макарони протипоказані
Вживання цього продукту протипоказане при:
- непереносимості глютену;
- надлишковій масі тіла;
- цукровому діабеті;
- запорах.
Проблеми при прикорму макаронами
Оскільки макарони є висококалорійним продуктом, вони можуть бути на дитячому столі не кожен день. Якщо нехтувати цією рекомендацією, у дитини може з'явитися зайву вагу. Часте вживання мучного продукту може викликати запор.
Ознаки алергії
При непереносимості пшеничного борошна у дітей розвивається алергія. Її симптоми такі:
- нудота і позиви на блювоту;
- пронос;
- поява висипу на обличчі, волосистій частині голови, животику і кінцівках;
- утруднення дихання;
- нежить.
Алергія на борошняне
Макарони - смачне і корисне блюдо для прикорму. Даючи його дітям, слід пам'ятати про прийнятному кількості продукту. Надмірне його споживання викликає проблеми з обміном речовин. Знання, коли вводити макарони в прикорм і скільки їх давати, дозволяє уникнути проблем зі здоров'ям.
