Повноцінний розвиток малюка багато в чому залежить від збалансованого раціону харчування і правильного режиму дня. Належна увага у виборі рецептів для приготування страв лежить, безумовно, на мамі. Меню дитини в 11 місяців відрізняється наявністю великих варіантів смаків і різноманітної їжі.
дитина їсть
Особливості харчування
Одинадцятимісячний крихітка активно зростає і потребує повноцінного прикорму. Не має значення, грудної чи це дитина, або він знаходиться на штучному вигодовуванні, до вибору продуктів потрібно ставитися відповідально. Не слід впадати у відчай, якщо в родині підростає алергік - навіть в такому випадку можна приготувати смачну їжу не тільки для малюка, але і батьків.
Важливо! Об одинадцятій міс. годування грудним молоком або сумішшю стають не такими частими. Як правило, приблизний їх графік - 2 рази на день, рано вранці після сну і перед нічним сном. Тому меню 11 місячної дитини слід складати, враховуючи ці прийоми їжі.
Дитячий лікар Євген Комаровський дає деякі рекомендації, що стосуються того, ніж варто обов'язково годувати дитину, а який продукт зовсім виключити з раціону:
- Дитяча їжа завжди готується на пару, за допомогою гасіння або варіння. Ідеально, якщо вся сім'я дотримується здорового способу життя, адже тоді не доведеться малюкові готувати страву окремо. Та й самому малюкові буде цікавіше їсти те, що їдять дорослі.
- Чи не додаються в їжу картопляний крохмаль, цукор і солодкі добавки, різні спеції.
- Одинадцятий місяць - період, коли їжу перемелювати в блендері вже не варто. Однак слід пам'ятати, що шматочки для малюка повинні бути невеликими, набагато меншими, ніж для дорослого. Якщо дитина вимагає пюреобразную їжу, то потрібно пробувати щотижня вводити шматочки їжі в раціон, починаючи з найменших. Найкраще овочі подрібнювати вилкою, м'ясо або рибу різати дуже дрібними шматочками.
- Самий ситний прийом їжі - обід. У малюка він повинен бути в період з 13:00 до 15:00.
- Після їжі можна давати пити воду, особливо, якщо їжа була в'язкою і густий. Однак дотримуватися правила - не більше 50-100 мл рідини.
- В меню для 11 місячної дитини на кожен день необхідно додати якомога більше тих продуктів, які він їсть із задоволенням. Безумовно, прикорм в цей період сам по собі стає різноманітніше, але не варто старатися у введенні всього і відразу. Так званий «кістяк» раціону - це каші з круп (особливо корисні гречана, жито, їх можна також є і ввечері, рис дліннозерновой, пшоно), овочі, фрукти, біле м'ясо, філе білої риби і кисломолочні продукти.
Рекомендації по годівлі
«Їж кашу, і будеш здоровим і сильним», - таку цитату чує кожна дитина. Це не випадково. Крупи в раціоні малюка повинні бути кожен день обов'язково. До їх складу входять як білки, так і складні вуглеводи. Тому малюк буде міцно спати, добре рости і не так швидко відчує голод.
Важлива складова прикорму - присутність в раціоні каші
Зверніть увагу! У цей період варто уникати в меню горіхів, екзотичних фруктів, в деяких випадках - і цитрусових. Коров'яче молоко слід почати вводити в меню тільки з року. Однак не всі малюки можуть хотіти його пити. Наполягати також не має сенсу.
Якими фруктами або кашами годувати малюка, слід вибирати по реакції крихти. Те, що він вважає за краще найбільше, то і слід давати. Важливо, щоб у дитини формувалася позитивна зв'язок від прийомів їжі. Буває, що діти їдять з фруктів тільки яблука. Це абсолютно нормально. Можна зробити з них розбавлені соки, пюре, запекти.
На сайті lisa.ru Наталія Без'язикова, експерт з дитячого харчування, дає рекомендації батькам по зміні раціону крихти. Особливістю цього періоду вона зазначає:
«Харчування немовляти в 11 місяців більш широке, ніж у малюків на штучному вигодовуванні. Вся справа в тому, що немовлята отримують від мами захист у вигляді додаткових вітамінів і амінокислот з молока. Однак малюкам искусственникам простіше налагодити режим харчування і наблизити їх раціон до меню дитячого саду, оскільки такі дітки отримують адаптовану суміш по графіку і менше схильні до емоційних коливань через відсутність поруч мами. В цей час всім діткам важливо налаштувати харчування в плані наявності хорошого обіду: супу, м'ясного пюре або парових котлеток з овочами ».
Режим харчування, розмір порції
Режим харчування у кожного малюка свій. Важливе і основне правило - дитина повинна отримувати задоволення від прийомів їжі. Не варто змушувати його їсти. Всі думки батьків про те, що їх чадо не доїдає, помилкові. Якщо малюк активний, набирає у вазі, то ніяких страхів бути не повинно. Малюк - така ж людина, як і дорослі. Сьогодні у нього може бути апетит, завтра - він не захоче з'їсти і половини порції. Однак він ніколи не залишиться голодним, тому як природа зробить свою справу.
Головне правило - їжа в задоволення
Якщо відштовхуватися від біоритмів, то режим харчування найбільш сприятливий для малюка такий:
- 6-7: 00 - грудне молоко або суміш;
- 9:00 - сніданок;
- 11:30 - перекус;
- 13-15: 00 - обід;
- 16: 30-17: 00 - перекус;
- 18: 30-19: 00 - вечеря;
- 20: 00-20: 30 - грудне молоко або суміш.
За один прийом їжі дитина з'їдає, як правило, 150 грамів каші, суміші - близько 200 мл. Кефіру допускається випити до 150 гр., Сиру досить буде 50 грамів, як і порції м'яса. У питанні печива не слід перегодовувати, хоча малюк може дуже любити його. Однак максимальна порція печінок - 15 гр. у день.
Правила складання меню
Виділяють основні правила складання меню для 11-місячної дитини:
- Враховуються вид вигодовування і обсяг суміші в даний прийом їжі.
- Варіанти готування будь-які, крім смаження. Котлети не варто смажити на олії. Варто вибрати варіант гасіння на невеликій кількості води.
- При складанні меню враховують смакові потреби дитини. Не варто насильно годувати його тим, що він відразу виплюне. Пам'ятати при цьому, що раціон повинен містити 5 груп продуктів: біле м'ясо, рибу, овочі, фрукти і кисломолочні продукти.
- Уникати продуктів-«алергенів» - тих, які можуть викликати алергію. Деяким діткам можуть не підходити в харчуванні томати тільки через те, що вони відносяться до сімейства пасльонових, яким властиво викликати алергічні реакції.
- Меню 11-місячного малюка в більшій частині схоже з «дорослим» раціоном, але без надмірностей.
Приклад меню при штучному вигодовуванні
Обов'язкова умова здоров'я малюка - корисне меню
Зразкове меню для діток-штучників виглядає так:
- Перше годування - суміш (до 200 мл).
- На сніданок складні вуглеводи (найкраще брати звичайну крупу, а не брендові «дитячі каші») - крупи: гречана, кукурудзяна, вівсяна. До каші додати половинку яєчного жовтка і чайну ложку оливкової олії. Припустимо на десерт дати фруктове пюре до 50 гр. або розбавлений сік.
- Обід в літню пору - це тюфтельки на пару з м'яса або шматочок риби (до 50 гр.), З овочами тушкованими, вареними (100-150 гр.). У зимовий час можна варити супи, але обов'язково додавати в них крупи.
Додаткова інформація. Якщо малюк дуже любить супи, і хочеться зробити щось смачне і ароматне для нього, то можна заздалегідь приготувати корисне наповнення. Накришити дрібно зелень, її укласти в форму для льоду, зверху залити невеликою кількістю оливкової олії. Прибрати в морозильник і брати по одному-два кубика на порцію супу. Це дуже ситно, корисно і смачно.
- Вечеря залежить від малюка. Коли дитина активна протягом дня або має особливість прокидатися ночами від голоду, то слід дати будь-яку кашу (краще за все гречану), на десерт - 50 гр. фруктового пюре або 50 гр. сиру. Трохи пізніше можна запропонувати 150 мл кефіру.
- На ніч - суміш (до 200 мл).
Таблиця меню харчування
| вигодовування | Розмір 1 порції (молоко або суміш) | крупи | кисломолочні продукти, кефір | М'ясо риба | Овочі, фрукти | Напої (чай, компот, сік, кисіль) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грудне | 200 мл | 150 гр. | 150 гр. | 50 гр. | 120-130 гр. | 20-30 мл |
| штучне | 180-200 мл | 130-150 гр. | 150 гр. | 50 гр. | 120-130 гр. | 50-60 мл |
Якщо в сім'ї росте дитина, яка їсть мало або часто відмовляється від їжі, то вірним рішенням буде зробити меню яскравим, барвистим. Тоді примхливому маляті буде цікаво розібрати «по частинах» цю «харчову» фігурку.
Меню яскравого і корисного сніданку - каша
Додаткова інформація. Обсяг рідини розцінюється за формулою: 50 мл на 1 кг ваги. Однак за ним слід стежити, якщо у малюка з'явилися проблеми зі стільцем (запори), або є захворювання нервової, серцево-судинної систем. В такому випадку допускається збільшення споживання напоїв протягом дня.
Особливості раціону при грудному вигодовуванні
У 11 місяців грудне молоко матері не сприяє задоволенню апетитів швидко розвивається малюка. Однак воно, безумовно, захищає малюка від захворювань і допомагає поступити в організм потрібною мінералах і вітамінах.
Раціон малюка багато в чому схожий з раціоном людини, що знаходиться на здорове харчування:
- Всі страви варяться, гасяться, запікаються. Розмелюють в пюре не варто, допустимо розім'яти виделкою.
- Можна трохи посолити і підсолодити їжу. Їжа все ж повинна здаватися недосоленной. За смаком допускається додати подрібнену зелень.
- Можна по чуть-чуть вводити свіжі овочі та фрукти. Краще для початку натирати їх на тертці. Якщо фрукт або овоч м'який, то його натерти на крупній тертці або спробувати дрібно порізати, потім запропонувати малюкові.
- Каші можна відварювати на молоці. Свіже молоко в раціоні повинно бути відсутнім.
- Виключити всі жирні, смажені продукти, копченості, покупні солодощі і шоколад, продукти, що викликають алергію.
Обсяг продуктів
Обсяг порції овочевого пюре на один прийом їжі
Добова потреба малюка в продуктах харчування
| продукт | Добова норма (в готовому вигляді) |
|---|---|
| Грудне молоко | До 500 мл |
| каша | До 200 гр. |
| Фрукти, сік | 100-110 гр. |
| Овочі | До 200 гр. |
| М'ясо або риба | 50-70 гр. |
| хліб | 10 гр. |
| Масло оливкове | 5 гр. |
| Сир | 50 гр. |
| кефір | 300 гр. |
| печиво | 15 гр. |
| Вершкове масло | 5 гр. |
Рекомендовані обсяги позначені Всесвітньою Організацією Охорони Здоров'я.
Смачні та корисні рецепти
Далі кілька смачних і корисних рецептів на допомогу мамам.
Гарбузово-морквяний суп для обіду
Парові котлетки з риби
Інгредієнти (на 5-7 котлеток):
- 150 гр. білої риби (краще за все хек),
- яйце,
- морква,
- Цибуля ріпчаста.
приготування:
- Цибулю і моркву почистити, відварити, порізати.
- Філе риби переглянути на предмет кісток, прибрати, якщо такі є. За допомогою блендера збити разом з цибулею і морквою. Можна використовувати для цієї мети м'ясорубку.
- Сформувати невеликі котлетки і відправити їх на 20-25 хвилин в пароварку.
Котлетки можна заморозити і розморожувати перед приготуванням.
Аналогічні котлетки робляться з курячого філе, але з додаванням 20 гр. молока і білого хліба. Перед подачею їх можна занурити в невелику кількість вершкового масла.
Суп-крем гарбузово-морквяний з цвітною капустою
Інгредієнти:
- морква,
- Цибуля,
- 100 гр. гарбуза,
- 2-3 суцвіття цвітної капусти,
- 4-5 столових ложок гречаної каші.
приготування:
- Гречану крупу відварити заздалегідь.
- Відварити всі овочі до готовності, кольорову капусту класти останньої.
- Збити в бульйоні овочі до кремової консистенції.
- В окрему миску покласти гречану кашу, додати бульйон.
- Перед подачею в суп додати ложечку оливкового масла.
У створенні меню 11-місячного малюка немає складних моментів. Головне - пам'ятати про те, що малюк має потребу у всіх вітамінах і максимально корисному раціоні. Коли батьки своїм прикладом допомагають дитині створити грамотну культуру харчування, то він буде рости здоровим, бадьорим і сильним.
