Ягоди жимолості є хорошою альтернативою аптечним ліків при самих різних захворюваннях. До того ж вони смачні самі по собі. У цій статті ми розповімо, чи дозволено малюкам їсти жимолость і страви з неї і з якого віку можна давати її малюкам.
Про продукт
Жимолость - ягідний чагарник, що росте в основному в Південно-Східній Азії, що є їх історичною батьківщиною. Але старання сучасних селекціонерів не пройшли даром, і вже створені сорти для півночі Росії, для південних і центральних її регіонів. За незвичайний вид чагарник цінують садівники, а тому сьогодні жимолость на ділянці не рідкість, а ягоди на столі не екзотика.
У ягодах міститься чимало мінеральних речовин - таких, як кальцій і калій, магній, є залізо, мідь і фосфор, а також йод і вітаміни A, C і B.
Подовжені ягоди бархатистого синього кольору привертають увагу дитини. Довжина ягід деяких сортів може досягати 10-11 сантиметрів.
Але не кожна жимолость придатна для дитячого харчування і для вживання в їжу в цілому. Збирати і використовувати на кухні за призначенням можна тільки плоди їстівних сортів чагарнику.
Користь і шкода
Корисні властивості жимолості для організму дитини численні і багатогранні.
Ягоди, багаті вітаміном С, рекомендуються під час простудних захворювань, вірусних інфекцій, що протікають на тлі високої температури. Вважається, що жимолость сприяє зниженню спека, зміцненню імунітету. Також ягоді приписують помірну сечогінну дію.
Жимолость зміцнює стінки судин, покращує кровообіг, сприяє нормалізації роботи шлунка і кишечника, сприятливо позначається на процесах метаболізму. При захворюваннях печінки і жовчного міхура жимолость рекомендується особливо.
При шкірних недугах застосовують місцево настої листя і гілок жимолості, а відвари з них знадобляться для полоскання горла під час ангіни. Сік ягід вважається сильним антиоксидантом.
Протипоказання нечисленні і в основному стосуються кількості. Якщо вживати в їжу занадто багато жимолості, не виключено різке збільшення кількості еритроцитів в крові, що теж не йде на користь, а також можуть проявитися розлади травлення. Алергію ягода викликає рідко, але така можливість зовсім не виключається. Тому дітям плоди дають з великою обережністю.
Вікові обмеження
Який би корисною не була жимолость, раніше, ніж з 7 місяців, вводити її в прикорм маленьким дітям не рекомендується. початкові дози повинні бути мінімальними - не більше третини чайної ложки протертої ягоди.
Якщо ж малюк страждає на атопічний дерматит або має схильність до алергії, то з жимолостю грудничку слід почекати як мінімум до року. Однорічній дитині прикорм починають вводити з кількості, що не перевищує половинки чайної ложки за прийом.
У 2-3 роки дитина цілком може з'їдати за раз близько 100 грамів жимолості, але до цієї кількості потрібно йти поступово, збільшуючи кількість з'їденого поетапно. У будь-якому віці поява харчового розладу, діареї, шкірних висипань після поїдання ягоди є показанням до негайного виключення жимолості з раціону і поверненню до такого прикорму через кілька місяців, адже дітям властиво «переростати» свою алергію.
Для немовлят жимолость може стати відмінним джерелом вітамінів, але давати її потрібно тільки з дозволу педіатра. В 1 рік батьки можуть самі прийняти рішення про введення жимолості в раціон.
В якому вигляді давати дитині?
В якості першого прикорму краще давати ягоди у вигляді пюре. Приготувати його можна за допомогою блендера, це не складе труднощів, адже ягоди м'які і не мають кісточок. Не додавайте цукор, для першого прикорму солодке пюре не підходить.
Протерті з цукром ягоди жимолості можна заготовлювати про запас, на зиму. Їх можна додавати в чай дитині, робити морс. Зі свіжих ягід можна зварити компот - смак виходить трохи незвичний, але дуже приємний.
На зиму можна і засушити плоди. Потім з них можна робити відвари при застуді, додавати в чай при діареї, готувати водні настої для полоскання горла і порожнини рота.
Відмінним варіантом зберігання на зиму стане заморозка. Розморожені ягоди можна використовувати для приготування морсу, додавати в випічку і варити компоти взимку, коли вітамінів в продуктах харчування хронічно не вистачає.
Жимолость додають в сирну масу, в випічку і домашнє суфле. З неї вичавлюють сік, який теж можна давати дитині. З довгастих великих ягід виходить відмінне варення і желе, але дітям їх дають в обмеженій кількості через великий вміст цукру.
Відгуки
За відгуками мам, в якості першої ягоди жимолость прекрасно підходить для малюка. З усіх ягід, які теоретично можна вводити в прикорм після півроку, саме жимолость рідше інших викликає алергічні реакції. Не всі діти відразу ж із захопленням сприймають смак цієї ягоди, але поступово звикають, і вже в 3-4 роки самі зривають плоди з куща на ділянці і з задоволенням їдять.
Ще більше про жимолості ви дізнаєтеся, подивившись наступне відео.
Дізнайтеся, чи в нормі вагу вашої дитини, скориставшись наступним калькулятором.
