Страви з бобових культур користуються заслуженою популярністю. Ці смачні дієтичні частування входять в меню багатьох людей. Горох є лідером серед інших родичів, а найпоширенішою стравою з нього - суп. Він любимо і популярний у багатьох сім'ях. При появі в родині дитини постає закономірне питання: коли дітям можна давати гороховий суп, який вариться будинку досить часто.
Гороховий суп в меню дитини
Горох в своєму складі містить вітаміни, необхідні мікроелементи і багато білка. Він активує роботу нервової системи, головного мозку. В якості повноцінного страви гороховий суп можна давати дитині після 1-2 років. Якщо до цього часу малюк з'їсть ложку такого супу, наприклад в якості педагогічного прикорму, шкоди не буде.
Давати гороховий суп, як і будь-яке нове блюдо, треба поступово. Починати з однієї-двох ложок, стежачи за реакцією малюка. Бобові є, хоч і дієтичною їжею і містять велику кількість білка, але викликають зайве газоутворення.
Як правильно приготувати гороховий суп для дитини
Отже, з'ясувавши чи можна дитині гороховий суп, потрібно правильно його приготувати. Адже класичний рецепт на копчених реберцях не підійде для вживання маленькому чаду. Існує кілька основних принципів приготування супів (не тільки горохового, а будь-якого) для дітей після року:
- Варити суп коштує на овочевому бульйоні.
- Можна приготувати суп на м'ясному бульйоні. Для цього треба використовувати нежирну м'якоть, дрібно нарізану. Шматочки м'яса покласти в холодну воду. Після закипання вийняти м'ясо, а воду злити. М'ясо промити холодною водою і залити окропом. Через півгодини повільного кипіння бульйон готовий.
- Горох для швидкого розварювання краще замочити в холодній воді з вечора.
- Інгредієнти для супу кладемо в порядку убування часу їх приготування: горох, морква, картопля, цибуля.
- Спочатку краще готувати суп-пюре - так маляті буде простіше є, а шлунку справлятися з його переробкою.
[Sc: ads]
Для приготування горохового супу для дітей до трьох років краще використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, а не сухий лущений горох. Так блюдо буде більш дієтичним, корисним і легким. Такий супчик можна починати давати діткам вже після шести місяців.
Неприпустимі інгредієнти для малюка
Деякі продукти не варто використовувати при приготуванні горохового супу для дитини:
- копченості;
- жирне м'ясо;
- спеції;
- бульйонні кубики.
Для спрощення роботи мамі можна не варити малюкові окремо гороховий суп. Просто суп, який варився для всієї родини розбавити водою або овочевим бульйоном в два рази.
По темі прикорму:
- перший прикорм
- Супи на бульйоні
- Грибний суп
- соки
