Капуста - один з найкорисніших овочів для маленьких дітей. Вона містить високу концентрацію вітаміну С, сприяє поліпшенню травлення і допомагає виробляти шлунковий сік, підвищуючи апетит. Однак вводити цей овоч в прикорм потрібно з обережністю, тому що всі діти реагують на нього по-різному.
Капуста - дуже корисний продукт для дітей і дорослих
Користь білокачанної капусти для дитини
Цей улюблений усіма овоч дуже корисний для немовляти, тому що:
- Стимулює травлення і обмін речовин;
- Містить велику кількість клітковини;
- Дає організму корисну енергію;
- Містить антиоксиданти і допомагає виводити з організму шкідливі речовини.
Також не варто забувати про високі смакові якості продукту.
Поживна цінність
Капуста багата вітамінами і корисними вуглеводами. Однак більша частина вітамінів зникає в результаті термічної обробки, тому найкраще вживати цей овоч в їжу в свіжому вигляді, як салатів. Тоді всі вітаміни збережуться, і дитина отримає максимальну користь. Також вітаміни втрачаються, якщо нашатковану капусту заморозити в морозилці (багато господинь так роблять, щоб прискорити процес приготування супів).
Цей овоч не поступається апельсинів по концентрації вітаміну С
Як вибрати хорошу капусту
Якісний продукт характеризується наступними важливими ознаками:
- Пружний качан;
- Приємний зеленувато-білий колір без сірого нальоту;
- Відсутність висохлих або гнилого листя;
- Приємний характерний запах свіжого овоча.
Занадто великі розміри качана можуть свідчити про велику кількість нітратів.
Як можна давати дитині
Вводити продукт в раціон дитини необхідно поступово, невеликими порціями. Якщо відразу дати малюкові велику кількість капусти, можна спровокувати розлад шлунка. При появі будь-яких симптомів неблагополуччя продукт тимчасово виключається з раціону.
Цей улюблений усіма овоч часто входить до складу дитячого харчування промислового виробництва
Зі скількох місяців вводити
Батьки часто запитують педіатрів, коли можна давати білокачанну капусту дитині. Також жінки нерідко замислюються про те, чи не шкідлива при годуванні немовляти капуста, що вживається матір'ю. Щоб уникнути проблем, потрібно дотримуватися певних правил.
При грудному вигодовуванні
Шалені матері часто задають питання, чи можна тушковану капусту при грудному вигодовуванні новонародженого. Є тушковану капусту при грудному вигодовуванні новонародженого не забороняється в тому випадку, якщо мати вживала цей продукт під час вагітності. Тоді страва вже знайоме дитині, і малюк навряд чи відчує якийсь дискомфорт після годування.
Якщо мати не їла капусту під час вагітності, краще не вводити цей продукт в харчування під час годування, тому що можуть виникнути такі неприємні наслідки, як:
- Кольки новонародженої дитини;
- Розлад шлунку;
- Розлад шлунку;
- Індивідуальна харчова нестерпність.
Капуста може провокувати процеси бродіння в шлунку у дітей молодшого віку.
Увага! Якщо малюк на грудному вигодовуванні добре додає у вазі, немає необхідності міняти його харчування до 5,5-6 місяців. Можна вводити прикорм після того, як дитина почне самостійно сидіти, трапляється це ближче до напівроку.
При штучному
На питання, зі скількох місяців можна давати дитині білокачанну капусту, якщо немовля перебуває на штучному вигодовуванні, лікарі відповідають: з 5 місяців, в складі овочевого пюре. Готувати пюре можна самостійно або купувати вже готове.
Пюре
Овочеве пюре зазвичай буває першим дитячим прикормом. Його вводять поступово, починаючи з половини чайної ложки. Для малюка першого року життя краще починати прикорм з цвітної капусти або брокколі - вони роблять більш м'який вплив на травну систему. Потім ввести і білокачанну капусту в складі протертого овочевого супу.
З якого віку дають тушковану
Тушковану капусту можна давати дітям, починаючи з другого року життя. Ця страва незмінно входить в меню дитячих садків, і діти зазвичай їдять його із задоволенням.
Важливо! Якщо батьки готують це блюдо будинку, в нього не можна додавати спеції, що володіють яскравим смаком. Також не варто подавати до капусти сосиски-напівфабрикати, краще зробити дитині протерті котлети.
Чи можна квашену капусту до року
Відомо, що багато дітей раннього віку з задоволенням їдять солону їжу, наприклад, малосольні огірки або квашену капусту. Однак лікарі забороняють давати малюкам подібну їжу, як домашню, так і промислового виробництва. Будь-які консерви можуть виявитися неякісними. До того ж ніхто не може дати гарантії того, що при приготуванні страви дотримувалися всі належні запобіжні заходи, а при зберіганні банку була герметично закритою. Годувати дитину потрібно тільки свіжими продуктами.
Годувати дітей до року будь-якими консервами забороняється
Увага! Квашена капуста - це різновид домашньої консервації, а будь-які консерви категорично заборонені дітям до трьох років. Причина - великий ризик ботулізму - інфекційного захворювання, викликаного вживанням в їжу неправильно приготованих овочевих, м'ясних чи рибних консервів.
Як правильно приготувати капусту
Дітям раннього віку вводити продукт можна в формі:
- пюре;
- Протертого овочевого супу;
- тушковану;
- Сиру, у вигляді салату.
Перед приготуванням овоч потрібно ретельно вимити і видалити качан, тому що в ній знаходиться найбільша кількість нітратів і нітритів.
З чим можна поєднувати
Кожна господиня знає, яке блюдо з цього овоча найсмачніше. У будь-якої мами є свій фірмовий рецепт для дитини. Капуста прекрасно поєднується з будь-якими іншими овочами: картоплею, морквою, кабачками. Також цей продукт часто використовується як гарнір до м'ясних страв. З рибою він поєднується гірше. Салати зі свіжої капусти заправляються оливковою або соняшниковою олією. Можна згасити в мультиварці різні овочі, приготувавши рагу.
Норми прикорму по місяцях
Збільшувати норму прикорму необхідно поступово. Обсяг залежить від віку малюка. Починають завжди з невеликої кількості, щоб не перевантажувати травну систему. Щоб вирішити питання, скільки саме овочевого прикорму давати дитині, можна проконсультуватися з дільничним педіатром.
Як часто давати
Якщо у дитини раннього віку немає проблем з травленням, включати в раціон свіжу і термічно оброблену капусту дозволяється щодня, цей продукт не принесе шкоди. Навпаки, він збагатить дитячий організм вітамінами і іншими корисними речовинами.
Кількість
Перший капустяний прикорм починають близько шести місяців з половини чайної ложки овочевого пюре або протертого овочевого супу. О восьмій - дев'ять місяців рекомендована порція становить 80-100 грамів. До року обсяг порції доводять до 120-150 грамів.
Можливі проблеми з харчуванням
У деяких дітей можлива індивідуальна непереносимість продукту. У цьому випадку після вживання в їжу овоча можливі такі наслідки, як:
- Здуття живота;
- метеоризм;
- Дитячі кишкові кольки;
- Інші небажані реакції.
Зазвичай з розвитком дитячої травної системи індивідуальна непереносимість поступово зникає, тому боятися цієї проблеми не варто. Дитина її «переросте». До семи років, коли завершується розвиток травної системи, здорова дитина зазвичай використовує в їжу будь-які овочі без негативних наслідків.
Капуста має одну велику перевагу, в порівнянні з іншими овочами і фруктами: практично ніколи не викликає алергічних реакцій. Тому цей продукт можна сміливо давати дітям-алергікам, не побоюючись кропив'янки, діатезу та інших небажаних наслідків. Найкраще давати дітям овочі, куплені на ринку, а не в супермаркеті - в них менше нітратів та інших шкідливих речовин.
