Годування малюка - дуже відповідальна справа. Багато молодих мам починають першої прикорм з манки. Однак є багато альтернатива цьому традиційному блюду. Наприклад, можна побалувати грудничка смачною і корисною кашкою з кукурудзи. Зазвичай діти їдять її з задоволенням і ніколи не відмовляються.
Каша з кукурудзи корисна і смачна
Користь кукурудзяної каші для дитини
Каша з кукурудзяної крупи чи борошна дуже корисна, головне - приготувати її правильно. До складу входять речовини, необхідні для правильного фізичного розвитку малюка.
Склад і поживна цінність
Крупа для приготування каші багата білками і корисними вуглеводами. Також в кукурудзі містяться:
- Груба рослинна клітковина, яка стимулює роботу кишечника;
- Білки;
- Велика кількість калію;
- Вітаміни В і С.
Регулярне вживання в їжу будь-яких страв з кукурудзяної крупи (борошна) благотворно впливає на травлення і насичує організм протеїнами, необхідними для правильного розвитку кісткової і м'язової систем. Калій зміцнює серцевий м'яз і дає енергію. Тому корисну кашу з кукурудзи потрібно обов'язково включати в дитячий раціон.
Блюдо багате на вітаміни і мінерали
Як правильно вибрати крупу
Кукурудзяна каша для грудничка повинна бути приготовлена з якісного продукту. При його виборі слід звернути увагу на:
- Термін придатності;
- Цілісність упаковки;
- Однорідність вмісту;
- Відсутність неприємних запахів.
Якщо крупа виглядає відволожилася, можливо, її неправильно зберігали на складі. Такий продукт швидко втрачає смакові якості і поживну цінність і, зрозуміло, непридатний для дитячого харчування. Можна також купити готову розчинну кукурудзяну кашу для дітей раннього віку вітчизняного або зарубіжного виробництва - це продукт, який не потребує попередньої варіння. У цьому випадку теж дуже важливий термін придатності.
Кукурудзяна каша для першого прикорму
Педіатри часто рекомендують це смачна страва для першого прикорму, тому що воно:
- Добре засвоюється;
- Допомагає швидко насититися;
- Покращує роботу кишечника;
- Приносить користь дітям, які страждають від нестачі вітамінів;
- Не викликає відчуття тяжкості в шлунку.
Цікаво, що після термічної обробки крупа зберігає всі свої корисні властивості. Цим кукурудза відрізняється, наприклад, від рису. Але для цього крупу треба правильно приготувати.
Вводити в раціон немовляти кашу, зварену на воді без молока, можна, починаючи з 7 місяців, після гречки і рису. Якщо малюк погано додає у вазі, починати краще за все саме з каші. Вгодованим дітям рекомендується в першу чергу вводити овочеве пюре.
Як правильно приготувати кукурудзяну кашу
Гаряче блюдо з кукурудзяної крупи варять у каструлі на газовій плиті або в мультиварці. Немовлятам ніякі смакові добавки не потрібні. Дітям від року можна додати в кашу трохи:
- солі;
- Сахара;
- Свіжих ягід по сезону;
- Невеликі шматочки фруктів.
Готову страву має приємний смак і золотисто-жовтий колір.
Як зварити на воді
Крупу потрібно залити окропом, зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 30 хвилин. Якщо каша призначена для малюка до 7 місяців першого року життя, дитині дають проціджений через сито кукурудзяний відвар. Сіль не додають. Готувати таке блюдо дуже просто.
Як приготувати в мультиварці
Цей рецепт підійде для малюків від року до трьох. Вода, молоко і крупа поміщаються в чашу. Далі виставляється режим приготування рису, блюдо треба варити до повної готовності. Про завершення процесу господиню сповістить сигнал мультиварки. Щоб блюдо залишалося теплим протягом дня, можна поставити пристрій на режим автоматичного підігріву.
Каша з кукурудзяної муки
Зварити блюдо за цим рецептом нескладно. Крупу перемелюють в кавомолці. Отриману борошно ненадовго заливають холодною водою. Потім її засипають в каструлю з киплячою водою і весь час заважають, щоб не було грудок. Тривалість приготування становить п'ятнадцять хвилин. Якщо немовля відмовляється їсти несолоне і несолодке блюдо, можна додати трохи солі або цукру.
Блюдо добре підходить для першого прикорму
Норми прикорму по місяцях
Який прикорм буде першим, батьки вирішують самі. У будь-якому випадку вводити його слід поступово. У 6-7 місяців рекомендована кількість їжі становить 20 грамів, далі норми прикорму будуть наступними:
- 8 місяців - 40 гр .;
- 9 місяців - 60 гр .;
- 10 місяців - 100 гр .;
- 1 рік - 150 гр.
Увага! Радянські педіатри стверджували, що вводити перший прикорм можна вже з чотирьох місяців. Зараз точка зору змінилася. Якщо малюк на грудному вигодовуванні нормально розвивається, вводити кашу раніше шести місяців не варто. Новонароджений має отримувати тільки суміш або грудне молоко.
Як часто давати
Давати кукурудзяну кашу в якості прикорму, як і будь-яку іншу, можна щодня. Шкоди від цього не буде, тільки користь. Головне - дотримуватися рекомендовані пропорції. Якщо немовля на грудному вигодовуванні, повністю замінювати стравою з кукурудзи одне годування грудьми слід поступово.
Увага! Будь прикорм дитини починають з половини чайної ложки. Навіть якщо дитина просить ще, збільшувати дозу не слід. Це робиться поступово, для профілактики небажаних реакцій.
Кількість
Крупа з кукурудзи - продукт дуже ситний, тому максимальну кількість страви за один прийом має бути не більше 200 грамів. Частота включення продукту в щоденний раціон становить не більше одного разу на день. Діти від року можуть їсти кашу 2-3 рази на добу, в цьому випадку блюдо з кукурудзи можна подати, наприклад, на сніданок і вечерю.
З чим можна поєднувати
Продукт сам по собі має приємний смак, тому спеціально додавати в кашу що-небудь для поліпшення смаку немає необхідності. Діти, у яких вже є зуби, можуть вживати в їжу готову страву з шматком білого або чорного хліба. Цікавий смак має каша зі шматочками свіжих сезонних фруктів або зварена на овочевому бульйоні. Якщо малюк відмовляється їсти, змушувати його не слід. Можливо, трохи зголоднівши, немовля гідно оцінить смачну кашу.
У каші приємний смак і красивий вид
Можливі проблеми з харчуванням
Оскільки блюдо багате білком, переїдання може привести до підвищеного газоутворення, метеоризму, здуття живота, запору у немовлят. Вживання несвіжого продукту може спровокувати діарею або розлад шлунка.
Також відомо, що занадто раннє і швидке введення корисного прикорму прискорює відмова від грудей дитину раннього віку, що знаходиться на природному вигодовуванні. Щоб уникнути можливих неприємностей і шкоди здоров'ю, особливу увагу слід приділяти збереженню грудного годування. Для цього нова їжа вводиться маленькими порціями, тоді організм позитивно сприйме нове блюдо.
Перед тим, як вводити в харчування дитини будь прикорм, необхідно проконсультуватися з лікарем-педіатром. Також слід мати на увазі, що кукурудза, як і гречка, може викликати алергію або індивідуальну переносимість. При появі шкірного висипу або інших неприємних симптомів алергії слід виключити нове блюдо з дитячого раціону.
