З якого віку можна давати козяче молоко дитині?

Без сумніву, молоко з грудей матері є найбільш корисним і цінним для будь-якого немовляти, але іноді буває ситуація, коли годування грудьми неможливо. У цьому випадку мама замислюється про альтернативу, наприклад, про козячому молоці. Чи можна поїти їм дитини після народження? В якому віці допустимо ввести його в прикорм і як правильно це зробити? Давайте розбиратися.

Чим корисно?

Білки в складі містять всі важливі для росту дитячого організму амінокислоти.
Дитина отримує вітаміни, магній, кальцій та інші корисні речовини.
Засвоюється в дитячому кишечнику легше, ніж від корови, оскільки його білки легші, а розмір молекул жирів менше.
У шлунку згортається з утворенням дрібних кульок, а сам процес нагадує перетравлення грудного молока.
Алергія на нього з'являється значно рідше, ніж на коров'яче молоко, що дозволяє рекомендувати його для алергіків з непереносимістю білків коров'ячого молока і при атопічний дерматит.
У свіжого козячого молока відзначають антибактеріальні властивості.
Вживання такого молочного продукту сприяє усуненню дисбактеріозу.
Завдяки присутності таурину такий продукт корисний для імунітету і допомагає протистояти застуд.
Оскільки вміст лактози дуже низька, цей продукт дозволений для харчування дітей з недостатністю лактази.

Ще більше про користь ви дізнаєтеся, подивившись передачу «Про найголовніше».

Зі скількох місяців можна давати дітям?

Більшість педіатрів не радять вводити козяче молоко в раціон дітей раніше, ніж в 1 рік. Даний продукт є неприпустимим в харчуванні немовляти перших 6 місяців, тому навіть в розведеному стані його не можна давати ні місячній дитині, ні двомісячного грудничку. Таких маленьких дітей слід годувати лише грудним молоком.

Якщо в ранньому віці з'явилася потреба в заміні жіночого молока, краще всього вибрати адаптовану суміш. При цьому якщо у крихти є алергія на коров'ячий білок, мама може підібрати суміш, в основі якої молоко кози. Такий продукт містить його в сухому вигляді, яке очистили і збалансували з урахуванням потреб немовлят до року.

З 9-місячного віку малюкам на грудному вигодовуванні його можна включити в раціон козяче молоко як один з компонентів каші. Діткам-искусственникам каша на ньому може бути запропонована трохи раніше - з 7-8 місяців. Також малюкам цього віку можна давати продукти на такому молоці, наприклад, сир.

Вік 12 місяців називається більшістю лікарів мінімальним, коли можна давати замість суміші як козяче, так і коров'яче молоко. Так що вводити його в дитячий раціон раніше року не слід, а щоб дати його однорічній дитині, спочатку слід розібратися, як розбавляти з водою такий продукт, оскільки у віці молодше 3 років незбиране молоко кози не рекомендується.

Чому не варто давати дітям до року?

Козяче молоко, введене в раціон немовляти занадто рано, здатне негативно вплинути на його здоров'я з таких причин:

У цьому продукті білок міститься в набагато більшій кількості, ніж в грудному молоці. Надлишок казеїну, хоч він і перетравлюється легше, ніж з коров'ячого молока, все ж надає велике навантаження на кишечник немовлят першого року життя.
Жирність значно перевищує допустиму в ранньому віці, а ліпаза в його складі відсутній. З цієї причини його потрібно розводити, але навіть в розведеному вигляді воно здатне викликати проблеми з травленням, оскільки шлунково-кишковий тракт діток молодше року ще розвинений недостатньо для перетравлення молока тварин. Крім того, після розведення цінних якостей частково втрачаються.
Надлишковий вміст кальцію і фосфору в такому продукті провокує розвиток у малюків рахіту. Фосфор всмоктується організмом дитини в підвищеній кількості, що змушує нирки крихти працювати в посиленому режимі. В результаті такої потрібний дитині кальцій виводиться разом із зайвою фосфором. Одночасно малятко втрачає і інші корисні речовини, а також ризикує отримати зневоднення.
У ньому міститься дуже мало вітамінів А і Д, практично відсутня залізо і фолієва кислота, через що розвиток немовляти, перекладеного на таке харчування замість маминого молока або підходящої йому за віком суміші, може затримуватися. У таких дітей розвивається анемія і деякі інші хвороби.

Протипоказання

Вживання молока від кіз не рекомендується при індивідуальній непереносимості такого продукту. Алергічні реакції зустрічаються рідко, але все ж можливі. Крім того, го вживання слід уникати при захворюваннях підшлункової залози.

Думка Комаровського

Відомий лікар вважає, що козине молоко незаслужено надають великого значення, а на ділі користь і шкода такого продукту можна порівняти з властивостями коров'ячого. У ньому точно так же міститься занадто багато фосфору і не вистачає багатьох вітамінів. Єдиною відмінністю виступає процес створаживания в шлунку, завдяки чому воно підходить для годування дітей з частими зригування.

Комаровський допускає годування діток козячим молоком в ситуації, коли відсутні гроші на хорошу молочну суміш, а в домашньому господарстві є коза. При цьому популярний педіатр радить давати його тільки розведеним, щоб жирність підсумкового продукту була не вище 2%.

Коментар доктора Комаровського ви можете послухати в наступне відео.

Як вибрати і купити?

Малюкам слід давати лише якісне молоко, тому найкращим варіантом є продукт від власної кози або кози близьких знайомих. Якщо продукт купується на ринку, поцікавтеся наявністю ветеринарної довідки. Якщо ви купуєте його в магазині, уважно вивчіть терміни зберігання продукту.

Перед тим, як запропонувати молоко дитині, обов'язково спробуйте його самі. Якщо у продукту присутня стороння присмак або запах, дітям його краще не пропонувати. Зберігати свіже молоко кіз можна в умовах холодильника до трьох днів.

Пастеризоване або кип'ячене в домашніх умовах козяче молоко добре зберігається в керамічної або скляної ємності в холодильнику до 10 днів. Також його можна кип'ятити і зберігати в емальованому посуді, а металева для цих цілей не підходить. Щоб зберегти продукт на більш тривалий термін без кип'ятіння, молоко можна заморожувати. Після відтавання і ретельного збовтування продукт буде практично як свіжий.

Як ввести в раціон

Якщо малюкові виповнився рік і мама цікавиться, як перевести дитину на козяче молоко, то важливо пам'ятати такі основні нюанси:

Продукт повинен вводитися поступово, починаючи з однієї ложечки.
Перший час його розбавляють 1 до 3, а потім поступово зменшують додається обсяг води.
Рекомендована кількість вживання в день для дитини 1-3 років становить 200 мл.
Кип'ятіння обов'язково. Його допустимо давати без термообробки в невеликій кількості лише в разі, коли батьки самі доглядають за козою і впевнені в її здоров'я.

Відзначимо, що багатьом дітям такий вид молока не подобається через його специфічного запаху. Змушувати дитину пробувати неприємний йому продукт не слід. Якщо малюк категорично відмовляється пити його, запропонуйте продукт трохи пізніше або змішайте з продуктом, який для малюка вже давно звичний і улюблений.

Як приготувати сир

Сирок, зроблений будинку з козячого молока, дуже корисний і не поступається традиційному сиру з молока корів.

Для його приготування візьміть 1 літр козиного молока і дійте так:

Виливши молоко в емальовану посудину, нагрійте його приблизно до + 40 ° С.
Акуратно додайте 700 грам нежирного йогурту і перемішайте.
Зніміть ємність з вогню і закутайте в ковдру.
Залиште продукт створаживаться на ніч.
Вранці ущільнити масу перемішайте і поставте на вогонь.
Коли суміш нагріється на слабкому вогні протягом 20 хвилин, знову її перемішайте. Якщо ви будете розмішувати сир акуратно і повільно рухами від низу до верху, вийдуть великі пластівці. Якщо розмішувати масу швидко круговими рухами, консистенція сиру стане дрібнозернистої.
Нагрійте продукт до + 80 ° С, а потім перенесіть посудину в більшу ємність, заповнену прохолодною водою.
Дочекайтеся охолодження суміші, після чого вилийте її в друшляк, в який попередньо потрібно покласти щільну тканину, здатну пропускати рідину.
Зауважте тканину, а потім відправте друшляк в холодильник, помістивши його в посудину для збору сироватки.
Регулярно зливайте сироватку, яка буде зливатися з друшляка.
Через добу смачний свіжий сир буде готовий.