Їжу для дорослих важко уявити без додавання солі і цукру. А як справи з дитячою їжею? Чи можна дитині до 3-х років вживати солоні і солодкі страви? І чи не принесуть вони шкоду маленькому зростаючому організму? Чотири мами висловилися про такому харчуванні.
Перша думка: До солоної і солодкої їжі потрібно привчати відразу!
Олена, 27 років, мама Іллі (1г. 3міс.)
Кожна мама обов'язково повинна відчувати, чим годувати свого малюка, в який час і як. Я потроху додавала сіль і цукор в кожне блюдо, як тільки ввела прикорм. Вважаю, що сіль потрібна для підтримання водного-сольового балансу в організмі. Ну і без цукру ніяк!
Самі подумайте, дитина з самого народження п'є грудне молоко, яке солодкувате на смак. Невже після цього він буде їсти прісну їжу?
З 10-місячного віку мій Іллюша вже їсть будь-які страви з загального столу, іноді я навіть трохи перцю додаю. Ось що входить в наш раціон: борщ, харчо, плов, гречка з м'ясом і овочами, розсольник, пельмені, млинці, пиріжки, смажена картопля, тушкована картопля з м'ясом, сир, печиво і т.п. Мені здається, якщо дитину з дитинства обмежувати в їжі, то коли він виросте - то навпаки накинеться і стане зловживати шкідливою їжею. Тільки не потрібно відразу на мене накидатися з докорами, адже я не кажу про те, щоб напихати малюка нескінченними солодощами і поїти газованими напоями. Просто я вважаю повною нісенітницею - стояти цілими днями на кухні і готувати котлети з індички і брокколі на пару.
Наталя, мама Олі (1г. 11мес.)
Ще будучи вагітною я прочитала купу розумних книг і статей і точно вирішила, що своїй дитині сіль і цукор я давати не буду. Але на ділі виявилося все набагато складніше. Моя дочка відмовлялася їсти таку їжу, вона випльовувала будь овочеве пюре, і домашнє, і покупне різних фірм. І коли я вже зовсім зневірилася, вирішила спробувати підсолити пюре морською сіллю, було це приблизно, в 7 місяців. Вона з'їла його з задоволенням! Саме з цього моменту я зрозуміла - не потрібно думати про те, що сіль і цукор принесуть шкоди вашій дитині, адже вони сьогодні містяться всюди - в дитячих йогуртах, банкових пюре з м'яса, печиво. Як тільки Оленьке виповнився рік, ми повністю перевели її на загальний стіл. Звичайно, в цей час нам довелося трохи зменшити в стравах сіль і цукор і відмовитися від гострих приправ.
Зараз доньці майже два роки, і я з гордістю можу сказати, що вона росте здоровою дитиною. Карієсу у нас немає і проблем з нирками теж. Між іншим, солодкого вона сама у нас не випрошує, а ось пів року назад дуже полюбила солоні огірки :). Якщо вже дуже хочеться - значить її організму це треба ?!
Щодо цукру: багато моїх знайомих замінюють цукор на фруктозу, але я особисто не прихильник цього. Багато читала інформації, що фруктоза є концентрованим розчином, а значить, вона містить більше калорій, ніж звичайний цукор. А це вже може провокувати ожиріння. Так що краще по-старому - нас ростили на солоних супах і солодких кашах - і я буду робити так само, адже виросли ж ми живими і здоровими!
Доктор Комаровський: З якого віку можна дитині цукор і сіль?
Доктор Комаровський розповідає, з якого віку можна давати цукор і сіль дитині:
Інша думка: Сіль і цукор не можна використовувати в дитячому харчуванні!
Світлана, мама Владислава (4г.) І Арсенія (1г.)
Ніколи не зрозумію і завжди буду засуджувати тих мам, які в 3 місяці дають своєму малюкові борщ, в 6 місяців - ковбасу і солону рибу, а в рік - шоколад, напханий хімічними добавками, при цьому вони радіють, що їх дитина з таким задоволенням все це їсть! Звичайно, перераховане вище - це крайність, але я вважаю, що дитині до 3-х років в принципі сіль і цукор не потрібні.
Деякі наводять аргумент "так дитині смачніше", але, шановні батьки, давайте не будемо забувати, що смакові рецептори і можливості нирок дітей не можна порівнювати з дорослими. У дитячому віці немає потреби в солі і цукрі!
Яскравий приклад цьому - наша сім'я. У нас ніхто не вживає сіль і цукор. Всі страви готуємо зі свіжих і натуральних продуктів. Для дорослих цукор замінюємо на стевію, а сіль - на порошок ламінарії, з спецій використовуємо хороші прянощі. До речі, здорове харчування і спортивні тренування здатні творити чудеса! Часто на вулиці сторонні люди приймають мене за старшу сестру моїх дітей.
Обидва моїх сина жодного разу в своєму житті не пробували солону і солодку їжу, і не просять її. Це найголовніша причина того, що я своїх дітей нізащо не відправлю в державний дитячий сад з їх дитсадкові харчуванням.
Надія, мама Віолетти (2г. 7мес.)
Моя дочка кілька разів пробувала і солону, і солодку їжу з нашого дорослого столу, але зазвичай я їй готую окремо і тільки прісні страви. Загальний стіл у нас відразу виключений, так як чоловік у нас грузин і вважає за краще гостру східну кухню зі всілякими приправами, аджикою і червоним перцем. А у дочки атопічний дерматит, тому мені потрібно бути дуже уважною і обережною у виборі їжі для неї, оскільки їжа з сіллю, цукром і приправами відразу викликає загострення захворювання. Хочу трохи почати додавати в страви сіль і цукор тільки після 3-х років.
Для мене готувати дитині окремо неважко. Я намагаюся заготовити заздалегідь побільше котлет і тефтелькою з курки, індички і кролика, заморожують їх, а потім готую на пару в пароварці або мультиварці на пару, додаю овочі. Залишається лише відварити рис, гречку або зварити бульйон з локшиною, а це теж не вимагає багато часу і сил. Дочка таку їжу приймає добре, за винятком моментів, коли прорізувалися зуби, тому я вважаю, що навмисно покращувати смак їжі для дитини за допомогою солі і цукру не потрібно.
- Коли дитині можна починати давати солодке?
- Діти і солодощі: скільки, коли, які
Професор педіатрії Сергій Няньковскій: сіль і цукор в прикорму. Чи потрібен цукор і сіль в раціоні дитини до року?
Чи потрібен цукор і сіль в харчуванні дитини до року? Як впливає вживання підсолоджених або підсолених продуктів в раціоні дитини на його здоров'я і розвиток? На питання сіль і цукор в дитячому харчуванні відповідає Професор педіатрії Сергій Няньковскій:
