Суп для грудничка - частина щоденної трапези. Існує маса рецептів, що дозволяють урізноманітнити щоденне меню малюка. Головне - використовувати продукти, дозволені за віком, і не поспішати з введенням небажаних інгредієнтів.
обід грудничка
Користь супів для травлення дитини
Суп - незамінне блюдо для дітей і дорослих. Грудничкам він допоможе налагодити травлення, легко засвоюється і забезпечує організм необхідною рідиною, заповнюючи водно-сольовий баланс.
Продукти в супі зберігають максимум корисних речовин, таких необхідних для зростаючого дитячого організму. Варка - щадний спосіб приготування, в порівнянні з гасінням і тим більше спекотною. Перші страви потрібні, щоб забезпечити переварювання друге. Саме тому з них прийнято починати трапезу.
Коли запропонувати грудничку суп
Зі скількох місяців можна давати дитині суп:
- До півроку малюк не потребує додаткового живлення, крім грудного молока;
- Якщо у крихти є проблеми зі здоров'ям, він погано набирає вагу, або помічені симптоми анемії, педіатри можуть рекомендувати більш раннє введення прикорму;
- Дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, нерідко рекомендують пропонувати дорослу їжу у віці 4-5 місяців.
Перший суп
Перший суп готується на воді з додаванням овочів. У суп кладуть овочі, які малюк встиг спробувати, і вже звик до них. Солити не рекомендують, тим більше додавати інші спеції.
Зверніть увагу! Блюдо повинне вийти рідким, щоб малюк не відчував проблем при ковтанні. Обов'язково потрібно остудити до температури 40 градусів. У перший раз запропонувати дитині половину чайної ложки і простежити за його реакцією.
Коли давати курячий бульйон
Введення курячого бульйону радять відкласти до 8-9 місячного віку. При цьому звертати увагу на реакцію дитини. Куряче м'ясо вважається досить алергенним і може привести до появи висипань або інших ознак непереносимості. Тоді варто почекати з введенням страви.
Курячий бульйон
Коли давати м'ясний бульйон
М'ясний бульйон вводять в харчування після 10 місяців, часто ближче до року. Це пояснюється тим, що рідина відразу потрапляє в кишечник, речовини з їжі виявляються в загальному кровотоці. Як результат печінка починає працювати на знос, щоб захистити організм, а сечова кислота в крові досягає своїх меж. Тому, щоб не перевантажувати недосконалий організм крихти, не варто поспішати з введенням м'ясних бульйонів.
Супи в прикорму грудничка
Супи в прикорму грудничка повинні містити тільки ті продукти, з якими малюк вже знайомий. До року не потрібно використовувати спеції, в тому числі сіль, і зажарку. Супчики для дітей до року, рецепти яких досить прості, відрізняються різноманітністю. Кожен малюк знайде страву собі до смаку.
З 5 місяців до року
З 5-6 місяців можна пропонувати дитині суп з кабачка, брокколі, цвітної капусти. Ці овочі першими вводяться в прикорм і зазвичай не викликають алергії.
Як варити суп для грудничка в 7-8 місяців, залежить від навичок жування. В цей час вводять картопля, морква, їх можна подрібнювати блендером або виделкою. Деякі діти вже справляються з мікродозами, інші вживають тільки рідку їжу.
Потім на дев'ятому-десятому місцях до супів додається м'ясо:
- кролик;
- індичка;
- курка.
Вони містять білки, потрібні підростаючому дитині, легко засвоюються недосконалою травною системою. Краще додавати продукти до вже готового блюда або використовувати вторинний бульйон. Бульйон можна давати дитині невеликими порціями.
Уже можна вводити:
- білокачанну капусту;
- цибуля;
- помідори;
- буряк.
З томатів потрібно видалити шкірку. Ближче до року готується рибний суп, додається в раціон яловичина. Знову ж від бульйону з цих інгредієнтів поки варто утриматися. Менш алергенної вважається річкова риба.
Рецепти для дітей до року
Важливо не тільки правильно підібрати продукти, але і приготувати їх так, щоб малюк отримав якомога більше користі.
Зверніть увагу! Малюка можна годувати насильно, завдання батьків до року - познайомити його з різноманітністю продуктів і різної по консистенції їжею.
Овочевий суп
Овочевий суп-пюре підійде для самих маленьких. Його можна приготувати з будь-яких продуктів, знайомих малюкові і припали йому до смаку. Наприклад, з кабачка, картоплі, моркви або брокколі, цвітної капусти.
Покроковий рецепт приготування:
- Вибрані овочі ретельно помити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Зазвичай вони беруться в рівних пропорціях, але завжди можна експериментувати;
- Помістити в каструлю з киплячою водою і варити до м'якості;
- Подрібнити вилкою або блендером, додаючи воду, щоб домогтися потрібної консистенції.
В кінці можна покласти трохи вершкового масла. Малюкові дати суп, коли він охолоне.
Консистенція овочевого супу для першого прикорму
З куркою
З якого віку можна давати дитині суп з куркою, залежить від того, зварений він на воді або бульйоні. У першому випадку вводити можна після 7 місяців, у другому - на 8-9 тижнів пізніше.
Якщо планується використовувати бульйон, то після першої варіння його краще злити. Потім готове куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку і повернути назад в суп. Можна додати трохи цибулі, петрушки і моркви. Всі шматочки повинні бути невеликими, морквина обов'язково відварена до м'якості.
На склянку бульйону знадобиться 70-80 грамів м'яса. При бажанні можна додати столову ложку молока або шматочок вершкового масла в кінці варіння.
З м'ясом
Суп з м'ясом краще готувати на воді. Окремо відварити продукт і подрібнити його в м'ясорубці. Додати до супу цибулю, моркву. При бажанні можна класти будь-які овочі, наприклад, кабачок, картопля або брокколі. Для додання пюреобразной консистенції використовують борошно. Чайну ложку розводять у воді і додають до страви під час приготування.
Готовий суп можна протерти через сито або скористатися блендером. Густоту зручно регулювати, доливаючи воду. На 100 грамів м'яса знадобляться близько склянки води, третина невеликої морквини і трохи цибулі. Якщо планується включити в блюдо інші овочі, то кожного взяти близько 20 грамів.
Рибний
Супчик для дитини 10-11 місяців можна приготувати з рибою. Для нього підійде філе минтая. Ні в якому разі не використовувати консерви:
- Картопля, морква і цибуля відварити;
- Додати рибу, обов'язково видалити кістки і почистити її при необхідності. Їй потрібно провести в киплячій воді не більше 5 хвилин;
- Суп подрібнити, при бажанні додати невелику кількість прокипяченного молока.
На 100 грамів риби потрібні невелика картоплина, 5 грамів цибулі і третина морквини.
З картоплею
Картопляний протертий суп підійде для дітей, ще погано справляються зі шматочками. Він стане відмінним способом стимулювання жувальних навичок:
- Картоплю помити, почистити і нарізати довільними шматочками;
- Зварити до м'якості;
- Якщо малюк п'є молоко, додати в обсязі, що відповідає віку. Пам'ятати, що до року його обов'язково розводити водою. Незбиране молоко, як коров'яче, так і козяче, для таких крихіток заборонено;
- Додати морквяний сік або зварити дрібно потертий овоч разом з картоплею;
- Остудити блюдо до температури тіла.
На 200 грамів картоплі досить 100 мілілітрів молока і чайної ложки морквяного соку. Води потрібно не менше одного стакана.
Інші
Простий в приготуванні і дуже корисний суп з брокколі. Капусту в кількості 100 грамів і одну картоплину середнього розміру зварити. Чим менше води в каструлі, тим більше корисних речовин збережеться в овочах. Довести овочі до готовності можна в мультиварці. Коли овочі стануть м'якими, збити їх блендером. При бажанні можна додати трохи нежирних вершків, тоді і без того смачний суп придбає приємну кремову консистенцію.
Суп з брокколі
Можна зварити рис і протерти його потім через сито. Після цього розбавити блюдо прокіпяченним молоком, покласти шматочок вершкового масла. Після 8-9 місяців дитячі супи варять з вермішеллю. Можна приготувати страву з картоплі, моркви та цибулі, в самому кінці додати жменю макаронів. Починати краще з виробів, призначених для дитячого харчування.
Норма прикорму супами до року
Як кожен новий продукт, суп потрібно вводити поступово. Навіть якщо малюк знаком вже з усіма інгредієнтами, нові поєднання можуть привести до несподіваної реакції. Тому не варто пропонувати дитині за обідом цілу тарілку.
Розміри порції
Починати прикорм супом потрібно з чайної ложки. Якщо малюк нормально відреагує, запропонувати, скільки з'їсть. У перші дні 3-4 ложки цілком достатньо. Кількість потрібно поступово збільшувати, щоб до року порція становила 180-200 грамів.
Зверніть увагу! Нічого страшного, якщо немовля з'їсть трохи більше або менше. Знаменитий педіатр, Комаровський, вважає, що діти самі добре знають свою норму харчування.
Малюк їсть сам і з задоволенням
Частота прикорму
Пропонувати суп можна кожен день за обідом. Рідка їжа корисна для грудничка, вона нормалізує травлення і легко засвоюється. Головне, щоб страви не містили жирних продуктів, наприклад, свинину, і були приготовлені без використання спецій. Можна злегка підсолювати страви, але пам'ятати, чим менше в їжі інгредієнтів, що змінюють смак, тим краще для немовляти.
Супчик для грудничка обов'язково з'являється в раціоні харчування до року. Достатня різноманітність продуктів, дозволених до введення, дозволяє познайомити малюка з різними смаковими поєднаннями і знайти його улюблене блюдо. Додавати продукти в раціон потрібно поступово, відстежуючи реакцію карапуза.
